云溪流水
烤麵筋有很大的麵筋味兒，很可能是調料沒有入味！
解決辦法:準備麻椒、花椒、八角、辣椒粉、孜然、白芝麻、糖、桂皮、香葉、小蔥、香菜、小芹菜、姜、蒜、耗油、生抽、老抽、鹽、麻椒油。
將蔥、姜、蒜、花椒、八角、麻椒、桂皮、香葉、小蔥、香菜、小芹菜、炸幹炸透撈出，我們只用油，然後倒入辣椒粉 孜然、鹽、耗油、生抽、老抽、麻椒油、白芝麻、白糖、炒香，根據個人口味自行調製比例，然後把麵筋充分浸入調好的辣椒油裡，醃20分鐘，撈出控油，上爐烤制。烤麵筋的時候勤刷油，不然容易糊。烤到麵筋從裡往外滋滋冒油的時候，抹一層燒烤醬，再撒點燒烤料。這樣就會非常入味。
不管是烤麵筋還是烤任何串或者是製作辣條、辣片、腐竹、板筋，都可以用此料調製！希望我的回答能夠幫到你。
扈笑笑美食者
你吃烤豆腐不就行了，肯定沒麵筋味。
乂力293
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/61676bf6015c4fb7aba1690cb92d1805
分享到:
