每次家中有客人来，你是不是都会有点不知所措应该做些什么菜才好。其实一些素菜搭配上酱料，就能成就一道宴客的好菜。今天这道“酱汁杏鲍菇”你不妨试一试，真的比肉还好吃，关键还低脂低卡，超级简单易做，分分钟搞定。
【食材】
杏鲍菇2个 / 蒜3瓣 / 葱少许
生抽15毫升 / 蚝油20克
淀粉10克 / 白糖5克 / 食用油适量
[ 做法 ]
- 1 -
杏鲍菇洗净，切圆片。
将每片杏鲍菇，划上十字花刀。
平底锅烧热，倒入适量油，将杏鲍菇一面煎至金黄。
翻面，将另一面煎至金黄。
盛出煎好的杏鲍菇备用。
锅中适量油烧热，下蒜末炒香。
调入200毫升清水，15毫升生抽，20克蚝油、10克淀粉和5克白糖。（生抽，耗油，酱油都有咸味，可以不用加盐了。）
搅拌均匀，将酱汁煮开。
再倒入杏鲍菇翻炒均匀。
小火焖煮5分钟左右。
大火收汁即可，装盘后撒上葱花。杏鲍菇这么做，真的超级好吃。
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