熱愛勞動的人最美最帥，祝大家勞動快樂！
通過新加坡電視臺這個國際窗口，從“火筵工作室”瞭解四川的味道。
新加坡朋友如約而至，火哥帶著節目組深入市場，從基礎食材開始瞭解四川的味道。“百菜還是白菜好，諸肉還是豬肉香”四川的豬肉是全國最好的，天府之國豐富的物產讓主持人眼花繚亂。火哥還現場教授主持人川菜之王——回鍋肉，主持人立馬愛上了這個味道。
從清晨六點到傍晚時分，二十四道經典川味全部呈現在我們眼前。
希望更多人來了解川菜的文化，來品嚐四川的味道！
川菜的基本味型為鹹甜，苦，辣，酸，鮮，香七種。在鹹鮮的基本味型的基礎上，又可調配變化為多種複合味型，今天呈現的是最經典的24種複合味道。在川菜烹飪過程中，運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。
“一菜一格 百菜百味”是川菜最貼切的名片。
不多說了，來看看這二十四道都有些啥？
辣椒的天地：
1紅油味：紅油雞絲涼麵
2蒜泥味：蒜泥白肉
3酸辣味：酸辣豆花
4怪味：怪味鴨掌
5煳辣味：蓑衣黃瓜
6陳皮味：陳皮牛肉
7豉椒味：豉椒兔丁
8荔枝味：宮保雞丁
9魚香味：魚香肉絲
10家常味：回鍋肉
花椒的舞臺：
11 麻辣味：水煮牛柳
12 椒鹽味：椒鹽酥肉
13 椒麻味：椒麻雞
甜蜜的樂園：
14 甜香味：甜燒白
15 糖醋味：糖醋脆皮魚
16 鹹甜味：櫻桃肉
七絕的江湖：
17 麻醬味：麻醬鳳尾
18 芥末味：芥末三絲
19 薑汁味：薑汁豇豆
20 糟香味：醪糟粉子
21 醬香味：醬燒春筍
22 五香味：五香鴨舌
23 煙香味：煙燻老臘肉
鹽裡的乾坤：
24鹹鮮味：罈子肉
我們一起經歷、品味經典川味！
這是我的兩本美食暢銷書，線上線下各大書店都有售。希望您能喜歡
想了解更多川味美食
現在就拿出手機搜索並關注
火花石微信公眾號：
火筵家常
huoyanhuoge
