勻稱的果實
漂亮的外觀
美味的口感……
近日，我縣長村鄉千家岸村紅心獼猴桃搶鮮上市
已進入了採摘期
長長的藤條在樁柱上方爬行，枝葉厚大而蔥綠，覆蓋頭頂，宛如一個個生態大棚。走進棚內一眼望去，一串串密密匝匝的果袋垂吊下來，如天上的繁星綴滿星空。果袋的黃，枝葉的綠，形成了一道別樣的風景。
基地技術員趙玲秀正帶領村民採摘獼猴桃，他手起剪落，果袋順勢掉下進入手掌，輕輕地放進筐中。剝去紙袋，露出一顆顆毛茸茸的獼猴桃。
趙玲秀高興地說：“今年風調雨順，氣候比較好，產量預計比往年增產30%多，總產量可達12萬斤左右。”
紅心獼猴桃，果肉細嫩、香氣濃郁、酸度極低，營養豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是含鈣量較高，它屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，兼食用與藥用價值的水果。
千家岸村的紅心獼猴桃於七年前引進種植，共200餘畝，現已進入豐產期。據悉，該基地採用
農家有機肥和菜籽餅肥種植，不打除草劑，接近原生態，保證了果品的安全性，所以當地產出的獼猴桃口感更甜更鮮、水分更足。
在紅心獼猴桃原生態種植專業合作社，二十餘名村民分工分片採收，並按照大小分級挑選、裝箱……現場一派豐收景象。
依託大莽山旅遊圈，加上便捷的交通，來基地採摘獼猴桃的人越來越多，並通過互聯網銷售到北京、上海、廣東等地。
“我們打算留一塊區域，等獼猴桃完全成熟後，供遊客來果園採摘遊玩，體驗採摘樂趣。”該基地負責人說。
地點：長村鄉千家岸村
嚐鮮熱線：13786547420（趙先生）
下面由小編為您送上
一份來自獼猴桃吃貨的最全攻略
Step 1.如何選購獼猴桃
1、觀察形狀。外形勻稱、沒有損傷。優質的獼猴桃一般在80-135克之間，果形為橢圓形，表面光滑無皺褶，果臍小而圓並且向內收縮，果皮色澤均勻，果毛細而不易脫落。
2、看個頭大小。雖然說大部分果實都是越大越甜越好，但在挑選時，不要一味地挑選大果實，一般小型獼猴桃果實在口味上也不差於大型果實，反而果實異常碩大的建議不要挑選。
3、看獼猴桃的顏色。觀察果皮是否發綠、顏色是否均勻。顏色均衡、果皮發綠的為優質獼猴桃。體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的獼猴桃會更甜。果皮顏色呈黃褐色，有光澤的為佳品，而且果皮上的毛不易脫落為好。
4、用手感按壓獼猴桃的軟硬。獼猴桃成熟後，只要輕輕一壓就會留下印痕。外表有碰傷、破皮、溼點、褶皺或太軟的不宜選購。應選擇肉質堅實但不特別硬的果實。過熟的獼猴桃的皮看起來會有點像是變薄或看得到果肉的樣子，這樣的獼猴桃只適合現買現吃。若是局部有凹陷，有彈性，整體比較軟，不要挑選，容易爛。
5、看結締處。要挑結蒂處是嫩綠色的。果實整體要軟硬一致。結蒂處周圍的顏色比較深，通常獼猴桃比較甜。
Step 2.什麼時候吃最好
1、放置一段時間：大多數獼猴桃都不能採摘後直接食用，堅硬的獼猴桃糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要2-3天時間，心急的人，不用擔心，把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。另外，獼猴桃和梨放一起軟的速度比較快哦。
2、飯後兩個小時左右：吃獼猴桃的最佳時間是在飯後兩個小時左右，這時候吃獼猴桃不僅可以減少飢餓感，還能促進消化，幫助吸收營養，也不會對胃造成傷害。
3、8月份後吃最新鮮：獼猴桃正常種植情況下在5~6月份開花，果實在8~10月份之間成熟，這段時間的獼猴桃最為新鮮，營養流失最小，因此，獼猴桃最好是在每年的8月份以後食用。
4、吃完燒烤後吃獼猴桃：燒烤極易在體內發生硝化反應，產生致癌物質，而獼猴桃可以抑制硝化反應的發生，減少致癌物質產生，所以吃完燒烤後可以吃獼猴桃。
Step 3.怎麼吃最省事
1、直接削皮。這是小編吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單。
2、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，哈哈。
3、用水果叉或牙籤吃。這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。詳細方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉→將小號的水果刀自果皮邊緣扎入→ 輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離→ 將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。→ 在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。
Step 4.有什麼禁忌
獼猴桃雖然營養豐富，但性寒，並不是每一個人都合適，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。另外，獼猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。
1、獼猴桃+牛奶→影響消化吸收，使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
2、獼猴桃+螃蟹→螃蟹中含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。
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該村2008年被評為"省級生態示範村"
2015年成功申報為"省級傳統村落"
2016年11月千家岸村被國家住房城鄉建設部等部門列入第四批
中國傳統村落名錄公示名單。
有詩云千家有水千家岸，一河奔流向南邊。西山遠望成勝景，落日餘輝鋤作田，商賈雲集為利往，獨抱詩書坐窗前。
這就是千家岸。一個因商而興，耕讀傳家的南嶺小鄉村。
（廖澤華）
