餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅的整体做灯光设计，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。混合照明是由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。这种照明方式层次感强，并形成一个只属于该桌客人的空间，经常用于中高档餐厅的照明设计。
酒吧、咖啡厅的照明方式则采用局部照明，这是一种为了强调特定的目标而采用的照明方式，通常指某点或很小的面积。酒吧中照明可仅用于桌面和陈列展示部分，通过局部的重点照明将人们的视线吸引到有文化氛围和体现情调之处，从而形成视觉的趣味中心，以创造酒吧的自身个性。酒吧的室内环境一定要暗，追求幽暗朦胧，静谧而充满神秘感的气氛。有的时候仅用烛光就可以达到它的照明要求，同时又体现了酒吧脱俗的情调。
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宴会厅的照度较高，营造热烈庄重、金碧辉煌的氛围。快餐厅的照明也要充足，突出其明亮、简洁的空间特征。风味餐厅的照明就要比较适中，照度过高，一切清晰可见，众目睽睽之下，让人感到缺乏私密感；过低又不能满足人们的就餐需要，最好的办法就是按照功能区域，照度拉开梯度，餐桌面和展示空间照度可以高些，相反通道和过度空间照度可以低些。
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