衡陽市 舉辦鄉廚和集體聚餐風險防控培訓

2020年4月13日，衡陽縣市場監督管理局庫宗橋監管所在鎮政府三樓會議室召開庫宗橋鎮2020年鄉村廚師、大中型餐飲服務單位從業人員食品安全培訓會。該鎮鄉村廚師及餐飲從業人員30餘人參加。培訓會由鎮長洪橋主持，鎮黨委書記龍顯蓉親自授課。龍書記著重從《食品安全法》的相關內容、食品安全的重要意義、餐飲服務人員操作規範、餐廚服務預防食物中毒注意事項、農村群體性聚餐風險防控等方面展開培訓。

通過本次培訓，鄉村廚師和餐飲服務單位從業人員深刻認識到食品安全的重要性以及餐飲服務中應當注意的食品原料、環境衛生、餐用具消毒等事項，切實增強了鄉村廚師、餐飲服務單位從業人員的食品安全意識和風險防控能力。