香椿拌豆腐

香椿頭，春天特有的食材，不僅風味獨特，香味誘人，而且營養獨特。多食香椿頭還有助於提高我們的陽氣，開胃爽神。

香椿頭分為紅春頭，綠春頭，白春頭，而紅春頭為上品，口味營養最佳

香椿頭在春季及其珍貴，不可多得。在做法上有多種，其中最為經典的便是香椿拌豆腐，香椿煎蛋等，道道經典，是不可多得的美食。

選用滷水豆腐切成小塊，便於入味

香椿拌豆腐做法簡單，不浮誇，不修飾，食其食材的本味，營養不流失，味道更加的鮮香，簡單即是美味。

小料頭蔥薑蒜末，幹辣椒少許

在燙香椿頭時水一定要燒開，均勻受熱一分鐘即可撈出，涼後切成細末更易入味。

水燒開，香椿頭放入鍋裡飛水

豆腐切成小丁放開水裡煮2分鐘，在煮制的過程中加入少許的食鹽，這樣更易入味。

價位後澆上熱油

食材全部備好後後，加入少許的食鹽。生抽適量，白糖少許，花生油少許燒熱澆入，調料的量根據個人的口味調製。

脆香的紅春頭，滑嫩的滷水，味道超讚

1. 做法簡單，味道清淡。，香椿淡紅脆香，豆腐潔白滑嫩，春天的美味，絕妙的搭配。