食用油是生活中最為常見的了，家家戶戶一日三餐中必不可少。在食用油中香油當屬是味道最好的，品質也是最好的，當然價格也是最貴的了，但是香油，因為製作工藝的不同也被分出了很多種名字的香油，你們都知道香油是通過什麼樣的方法制作出來的嗎？為什麼不同製作方法會命名不同的名字呢？還有我們在超市中購買的真的是純香油嗎？接下來就一起看看香油有哪些種類？
第1種小磨香油，小磨香油是通過傳統工藝製作而成的，這種香油被稱為小磨香油。小磨香油這個名稱並不是所有香油都可以隨便叫的，在前幾年國家有明確的規定，只有通過石磨研磨水代法提取的才可以被稱為小磨香油。小磨香油，由於傳統工藝的技術精湛，採用低溫石墨研磨，導致芝麻的營養成分不會流失過多，所以品質是逍遙之中最好的一種。
第2種壓榨香油壓榨香油是比較常見的，他們通常會打著純香油的名字，很多人都因為壓榨香油從而對香油產生了懷疑，認為香油並沒有傳說中的那麼香，主要原因就是壓榨法制取的香油會導致芝麻的營養成分所流失，因為在壓榨的過程中，溫度高達200度以上，在這種溫度情況下，相信所有的食物都會造成營養流失。
第3種調和香油調和香油並不能被稱為是香油，只能被稱為調和油，因為它的產品標準號與國標的芝麻油完全不同，調和油的標準號為SB10292，而純香油則為GB8233。它的主要成分是由極少的芝麻油和大部分的色拉油調和而成的，這種油被稱為調和油其中的芝麻成分非常少，味道也不會那麼香。
通過對香油種類的瞭解，大家在今後購買香油的過程中，如果想要購買到真正的香油，就要選擇小磨香油來進行購買，只有小磨香油才是真正的純香油。
本文由玉磨坊純小磨香油撰寫獨家發佈於今日頭條侵權必究
分享到:
