把油"刺啦"的一聲澆在了面上，順著澆油的聲音聞到的是香香辣辣的蒜味，又香又辣的油潑面吃起來實在太爽了，我上班的地方旁邊有一層新開的美食街，因為離我們辦公樓近，我們附近的外賣也吃夠了，真還不如出去去外面溜達溜達走一走，去逛逛新開的美食街呢。因為也是才開業就各種的搞活動，各種各樣的美食店都開始半價，章魚小丸子啊，麻辣燙啊，砂鍋麵啊，壽司都便宜的，那幾天吃的我是香香飽飽的。在裡面我還發現了個麵店，裡面的油潑面好吃的不要不要的，我這個人一喜歡吃什麼就像安利給所有人，這也就是我愛做飯還願意分享給你們的理由吧。瘋狂的給辦公室人安利這家店，就算活動結束了別的店開始恢復原價他家還是那個價錢，好吃又實惠還能吃飽。做起來也一點也不復雜，再懶也願意做。
【菜名】：油潑面
【所需食材】：空心掛麵，油菜，小蔥，芝麻，辣椒粉，蒜，食用油，醋。
【製作步驟】：
1、 準備食材， 蔬菜全部清洗乾淨。其實應該是用大寬面的，我家正好只剩下這個面了，吃起來一定沒有寬面爽，你們把這個面換成寬面就行。
2、 蒜和蔥都用水清洗乾淨，切成碎末備用。
3、 鍋中燒開水將準備的青菜燙一下，我準備的是油菜，你們做的時候可以替換成其他的蔬菜，菠菜，小白菜，油麥菜都可以。
4、 再次熱鍋燒水，開始煮麵。水燒開之後下面，面就立著下進去就行。
5、 麵條煮熟撈出來即可，煮的過程要是溢鍋再甜點涼水就可以了。撈出來放進涼水裡。
6、 將涼水倒出去，蔬菜碼上，放上蔥蒜末，生抽，香油，鹽，辣椒粉和白芝麻。儘量將調料都放在一起，不要散開放。
7、 鍋裡燒熱油，澆在配料上，均勻一些，保證配料都能被澆上。
8、 吃的時候拌一拌，味道好極了。熱油一澆上去香味就出來了。趕緊趁熱吃。
【小貼士】：
1、 鹽不要放的太多，因為有放生抽，這個面可不能做鹹了，會不好吃的。
2、 最好面是選擇寬面，往面裡面放一些豆芽也會好吃，我之前吃的也是都放了豆芽的。
3、 麵條煮的軟硬就依照自己的喜好，喜歡勁道一點的就稍微熟開就好了，喜歡軟的就多煮一會。
