一提到人參果很多人都會說：“是不是小時候看《西遊記》裡面的人參果？”，其實現實中的人參果，並不是娃娃形狀，而是類似心臟或橢圓形。如果你在甘肅民勤農村長大，那我們沙漠腹地的溫室大棚裡肯定是種植了清甜多汁的人參果，到了成熟期摘一個就吃，咬一口全是果汁、皮薄肉厚，含有大量的維生素C，真的是比吃西紅柿還過癮，哪像現在市場上的人參果又酸又硬。
目前只有偏遠的甘肅民勤和雲南有規模化的種植。現在國內的人參果，經過人工的選育，培育出了高糖的新品種，含糖量高達6%-9%，含糖量的高低雖然不影響它本身的營養價值，但是現在國人糖尿病患者較多，吃的時候應該選擇低糖的人參果。相比雲南的溫熱氣候，民勤乾旱氣候，沙漠民勤產出的人參果品質更優、營養更豐富。
據統計，沙漠民勤人參果每年出口200餘萬斤，因地處偏遠，在國內市場並不多見，想要品嚐一口這沙漠裡產出的神奇果子並非易事。現在隨著大家的生活越來越富足，一些老品種或者叫做老味的人參果，再次讓人開始懷念，但由於這些老品種在種植方面因為產量及耐運輸等多方面因素，沒有收購商收購。在市場上這些老品種的人參果所以很少見了，比如超市和水果店賣的很多就是人工培育的高糖新品種人參果，目前只有我們沙漠民勤還在種植這樣的老品種人參果。
每株人參果都要人工用繩子牽引，每一天都要細心照料。施肥、除蟲、除草、疏果稍有偏差產量都有可能劇減。村裡的叔叔說：“人參果4個月的生長期，我這一天10多個小時基本都窩在這棚裡頭了。我種的是小棚，一棚2600株果苗，修葉、剪枝、拉線……每天要把七八個工序重複做，後面的做完了，前面做過的又重新來一遍，從來沒有閒的時候。我種植的人參果，10多年來堅持不施用化肥，全部採用羊糞坑肥。堅持不打農藥，採用物理方法除蟲”。
“如果不是人們都想買又便宜又好看又香甜的果子，有哪個種地的願意往自己種出來的東西上打那些玩意兒，我只是腦子沒別人轉得快，只能是按老方法一點一點來。”問到施肥打藥的情況時，叔叔有感而發。
人參果的生長方式也十分有意思，它的果實是由下往上一層層逐漸成熟的。最底下一層已經成熟了，最頂上一層才剛開花。從3月一直到6月，每天都會有新的一批果子成熟，每天都有新鮮的人參果給大家供應。現在3月份頭批人參果已經成熟，因為離根部最近，頭批果子營養也最豐富。
人參果之所以被稱為天上人間的奇果子，是因具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點。人參果的硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。它是糖尿病人的首選水果，家裡的小孩和老人吃了也特別的有營養。
沙漠人參果的最大特點就是好吃，它的皮特別薄，用手輕輕一剝就能整個剝下來，裡邊是金黃色的果肉，柔軟之極，吃在嘴裡淡淡的甜味，水分十足，真的是回味無窮。不過，也正因為它的皮太薄而不耐運輸，所以沒人收也沒人願意種，在市場真的有錢也很少買到，買到也不一定是真正的沙漠人參果。
沙漠民勤的人參果您吃過吧？喜歡的朋友可以購買品嚐，現摘現發，包郵包售後保新鮮。
