排骨一直是很好的營養成分。關於營養，我不需要多說。最主要的是防止骨質流失並增強身體免疫力。排骨裡的嫩菇是每個人的最愛。香脆可口。即使顏色很吸引人，香味也很濃。製作排骨的方法很多，而且都很美味。我最喜歡的是紅燒排骨，主要是排骨。該方法很簡單，您可以一次完成很多工作。一頓飯。
但是我發現很多人都不擅長做這道菜，而且總是缺少一點味道。實際上，要使這種燉排骨除了調味外，還有一個重要的技巧，那就是在烹飪之前先將排骨浸泡以去除異味。簡而言之，只有九十二種技巧可以消除氣味並掌握調味料。具體方法並不難！
【菜名】
自制紅燒排骨
【必需成分】
排骨，醬油，料酒，肉桂，八角茴香，橘皮，紅辣椒幹，五香粉，姜蔥，大蒜
【生產過程】
第一步：洗淨肋骨並切成薄片。將它們切成直接適合嘴巴的大小。最好將它們浸泡在清水中一會兒，然後將其浸泡直到臉紅為止。浸泡時放些料酒。對於生薑片，在中間幾次換水。浸泡後，將其取出並放入漏勺中以瀝乾水分。將生薑，大蒜和大蒜洗淨，將生薑切成薄片，其他切成薄片。
第2步：準備一個鍋，在鍋中加適量的水，放入排骨，加少許花椒將水燒開，煮至水面浮起一層殘渣，除去殘渣，然後取出用冷水清洗肋骨。
步驟3：將油燒熱，將油燒熱後，將準備好的生薑，洋蔥和大蒜放入鍋中並放香30秒鐘，然後將準備好的排骨放入鍋中，在火上翻炒，加醬油和炒五香粉，然後加入適量的水，在鍋中攪拌肉桂，八角茴香，陳皮和紅辣椒。蓋上蓋子煮沸水，然後慢慢煮。
步驟4：注意觀察鍋中的水。如果水快要用完了，請用筷子戳一下肋骨，看看它們是否煮熟了。老肋骨非常柔軟美味。輕，沒關係，您可以出去。
【烹飪技巧】
1建議您選擇中間部分。儘管價格更高，但味道更好，骨頭也更均勻。
2乾的紅辣椒更辛辣，每個人都根據自己的口味來，以免太辛辣。
3建議您購買新鮮的肋骨，而不要購買冷凍的肋骨。儘管冷凍的便宜，但它們會影響口味。肋骨不是那麼香。
