我國素有“瓷器之國”的美稱，由於歷代製造瓷器的品種繁多，因而其分類和命名也眾說紛紜，但最基本的分類和命名方法主要有這四種：
燒製時間：是最常用的一種分類和命名方法，包含兩個方面：一是劃出“朝”，如唐瓷、宋瓷、明瓷、清瓷等；二是劃出“年代”，一般用於明、清瓷器，如明洪武窯等 燒製地點：指總的燒製區域，如“越窯”泛指浙江餘姚、上虞、紹興地區的窯址。 燒製特徵：胎質、釉色、裝飾、形制和銘文是構成瓷器的五大要素，其中釉色又是區別瓷器類別的一個重要標註，我國陶瓷在發展中經歷了單色釉到多色釉的過程。 燒製窯別：是我國封建制度最生動的形象反映。官窯器泛指管辦窯廠為皇室燒製的產品，始於唐五代，明清盛況空空前。民窯器則是民間窯廠燒製的各種產品。
器型是指器物的口部、頸部、肩部、腹部、底部以及足部的外觀形狀。能夠對瓷器每一部位的結構形式掌握和分析到位，對於判斷其燒造的時代和窯口具有很大幫助，那麼現在來解一下陶瓷(器)各部位的不同表現形式：
一、瓷器的口部形式
口沿：瓷容器口部及其邊沿的統稱。口沿的形狀和成型工藝，是鑑定器物時代及燒造地點的依據之一。不同時期的不同器物口沿形狀各異，如碗有敞口、斂口、花口，瓶、壺、罐、洗有直口、盤口、唇口、折沿等等。
斂口：多見於缽、碗、罐等器，形象為口沿處漸向內收斂，有的器壁先向外撇，近口岸再向內斂。
直口：形狀為垂直的筒形。最早見於新石器時代的罐、瓶等器物，後代的碗、罐、壺、瓶等器均有直口的口式。
撇口：形狀為口沿為向外翻撇，略呈喇叭狀。這種口式多用於瓶、壺等器物，碗、杯等偶有撇口的。
唇口：器口邊沿凸起一道渾圓似嘴唇的厚邊，因此稱唇口。唐代邢窯白瓷碗和歷代一些罐等器物都有唇口。
盤口：壺、瓶等口部的一種形式。器型似盤，直壁，折收，下接細的直頸。漢代陶壺已有盤口趨勢，三國、兩晉、南北朝盤口壺盛行，唾壺、雞首壺也作盤口。盤口的壺、罐隋代仍有燒造，唐代變得漸為小巧，至宋代為洗口所取代。
洗口：瓶、罐等瓷容器的口部形式之一。源於六朝壺的盤口，形象接近而略深，更似文具中的筆洗;一般為淺直壁，折收，下接細頸。宋代始見洗口瓶，元、明、清的瓶、罐也有洗口的造型。
花口：一種是指碗、盤等器口部形式，把圓形或橢圓型的器口用連弧線分成若干等分，形若花瓣。有四瓣、五瓣、六瓣乃至十瓣以上花口。按花瓣曲線不同，又可分為葵口、菱花口、海棠式口等多種形式。唐至清代各個窯口燒造的碗、盤、洗、花盆等器均可見花口的造型。另一種是指唐以後出現的一種瓶口形式，即把圓形敞口捏成上下起伏的波浪形，瓶口似盛開的花朵。這種瓶式宋代比較流行，磁州窯、扒村窯、景德鎮窯、耀州窯等處均有燒造。明、清瓷瓶仍有花口造型。
菱花口：口邊每組花瓣為中央尖兩側圓弧的對稱形，使整個器物口沿的線條富於變化。菱花口多見於盤、碗、盞託等器。出現於唐代，明、清時代較為流行，如明洪武時期青花或釉裡紅盞託、明宣德時期菱口花盆等。
復口：即內外兩重口，外層口似淺盤，內層為略高的直口，兩口之問為環形淺凹槽。西晉青瓷罐即有這種口式。後代民間的泡菜壇也是這樣的結構，碗形蓋覆於兩口之問的凹槽中，槽內注水，可起密封的作用。
折沿：造型為直口，向外翻折出一週窄沿，一般都有一道較硬的轉折線。折沿多出現在盆、盤、瓶、罐等器具。新石器時代仰韶文化彩陶盆即有折沿，元代龍泉窯青釉折沿盤也是典型器物。
二、瓷器的耳部形式
耳：安置於器物口部、頸部或連於頸、肩部的附加裝飾物。一般呈對稱佈局，多見於瓶、壺、爐、罐等器上。耳多為豎置，除新石器時代陶器上和漢代陶耳杯的耳有一定的實用性外，在器物上主要起裝飾作用，使器物整體趨於均衡、協調。古代制瓷工匠為了美化器物，發明了各式各樣的耳，如龍耳、風耳、蒙耳、貫耳、犧耳、戟耳、繩耳、魚耳、鸚鵡耳、螭耳、鳩耳、象耳、菊耳、如意耳、綬帶耳、鋪首耳、蝠銜磐耳等。
龍耳：即將器物的耳做成龍形。最早見於隋、唐白瓷及唐代三彩釉陶上。如陝西西安李靜訓墓出土的白瓷雙龍耳雙連瓶，造型為盤口、細頸、雙腹相連、口沿與肩之間有對稱的兩龍形耳，為隋代典型器之一。唐代白瓷雙龍耳瓶與三彩雙龍耳瓶造型相似，系由隋代白瓷雙龍耳雙連瓶演變而來。唐三彩雙龍耳瓶的腹部有塑貼的寶相花紋。清代雍正時景德鎮窯有茶葉末釉雙龍耳瓶。
鳳耳：即將器物的耳做成風形。最早見於宋代龍泉窯青瓷瓶上，其造型為盤口、細長頸、折肩、直腹、頸部對稱雙風耳。清代景德鎮窯瓷器上亦有所見。如康熙茄皮紫釉鳳耳蒜頭口瓶、乾隆豆青釉青花風耳瓶等。
戟耳：因形似佔代兵器戟而得名。主要流行於明、清景德鎮窯瓷器上，品種有青花、鬥彩、仿官釉等。如明正德年間青花戟耳香爐、萬曆青花戟耳瓶、清雍正仿官釉戟耳瓶、嘉慶鬥彩戟耳瓶等。
魚耳：即將器物的耳做成魚形。最早見於宋代哥窯及龍泉窯製品上，如著名的哥窯魚耳爐。明末景德鎮民窯青花瓷上亦可見到。
螭耳：即將器物的耳做成螭虎形。主要流行於明、清景德鎮窯瓷器上。如明嘉靖藍釉耳瓶、萬曆黃釉紫彩螭耳瓶、青花螭耳瓶，清康熙天藍釉耳尊等。
如意耳：即將器物的耳做成彎曲的如意形。流行於清代景德鎮窯瓷器上。如雍正鬥彩如意耳尊、乾隆仿官釉如意耳扁瓶、嘉慶粉彩如意耳瓶等。
綬帶耳：即將器物的耳做成細長彎曲的綬帶式。主要流行於明、清景德鎮窯瓷器上，特別是葫蘆式瓶多置此耳。如永樂、乾隆茶葉末釉綬帶葫蘆瓶等。
三、瓷器的肩部形式
肩：瓷瓶、罐、尊等容器頸與腹之間的過渡部位，因酷似人的肩部，因此得名。器物肩部造型有豐肩、溜肩、平肩、折肩等區別，它們也是鑑定陶瓷器時代及窯口的依據之一。
豐肩：其造型線條豐滿渾圓，向上高聳。元、明、清的梅瓶和歷代一些罐類器物多為豐肩。
溜肩：造型為肩部向下傾斜，與腹部銜接成圓弧形。歷代瓶、罐、壺等器均有溜肩的造型。
四、瓷器紋飾的形成
古代中國的文人士大夫，特別愛將自己的思想、情操、感情寄託于山水、花鳥、景物上面，這裡面有一種叫做通感、共情的東西，將人類的情感與本來沒有感情色彩的植物等自然物上面，讓它具有某種人類文化的含義。比如說愛用竹子比喻一種高潔的情操。用梅花比喻孤傲。用蘭草比喻一種化身世外，潔淨高雅、孤芳自賞等。包括用荷花比喻出淤泥而不染。
這種借景抒情、以物喻情的文化到了清代就達到了高峰，在瓷器上繪畫的紋飾表現的尤為明顯。
這一點在瓷器上，就更明顯了，叫做有畫必有意，有意必吉祥。意思是各種紋飾按照某種隱喻的含義，慢慢形成一種規定的樣式，固定下來。
