茄子1个肉100克生抽2勺料酒1勺淀粉半勺盐适量豆瓣酱2小勺白糖半勺蒜1瓣青椒2个小米椒3个
切碎茄子的做法
蒜切泡沫，花椒切，小米椒切圆，切丝肉用匙料酒，一匙酱油，少许盐，一匙淀粉腌备用。
茄子切成3到5分钟。
在锅内，放松油，将中火茄子沥干水分倒入锅内，翻炒软，可多压，锅后软。
一罐油，加大蒜，豆瓣酱两汤匙炸辣椒油
酸菜炒
加入茄子，青椒，加小米胡椒，炒茄子颜色。
酱，3碗水，加入酱油，糖，料酒，盐，淀粉，搅拌到锅中，爱酸可以加入少许醋，闷了一分钟左右，然后火与果汁出锅。
事情办好了。
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