蜂蜜是天然食品，常喝蜂蜜對身體好！可是，你真的有想過，蜂蜜它到底好在哪裡呢？你真的瞭解蜂蜜嗎？吃了這麼多年蜜，很多人自以為對蜂蜜很瞭解，其實不然。要成為一名懂蜂蜜的人，下面幾個指標您不能不知道。
1、蜂蜜的含水量是多少？
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的。蜜蜂從植物的花中採取花蜜或分泌物，存入自己的第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過反覆醞釀將各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
2、蜂蜜有哪些營養成分？
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖不需要經消化就可以被人體吸收。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，還含有多種維生素、礦物質和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外，蜂蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
3、土蜂蜜是什麼蜂蜜？
蜂蜜的分類有多種，大體上可以按蜂種、蜜源、成熟度以及生產方式分類。比如根據蜂種的不同，主要有土蜂蜜、黑蜂蜜、意蜂蜜等。所謂土蜂蜜是指土蜂採集釀造的蜂蜜，它是東方蜜蜂的一個亞種，是中國獨有的蜜蜂當家品種，跟多數人想象的原始蜂蜜、天然蜂蜜不是一個概念。
4、蜂蜜的品級怎麼分？
蜂蜜的品級一般是按濃度來分的。蜂蜜的濃度主要按成熟度分，習慣上用蜂蜜波美度，即在標準室溫20℃下，蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。根據不同濃度，蜂蜜分為一級品和二級品，一級品水分含量≤ 20%，二級品蜂蜜水分含量≤ 24%。
5、蜂蜜有什麼保健作用？
不同的蜂蜜，功效不同。蜂蜜的色澤和蜜蜂採集的蜜源種類直接相關，不同蜜源植物花蜜釀製成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質好，但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬於優等蜜。研究表明，深色蜜中的蛋白質及鐵的含量高於淺色蜜約50％。
6、蜂蜜怎樣食用好？
蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，不可以用開水衝或高溫蒸煮，那樣營養物質會被破壞。 蜂蜜的食用時間也有講究，一般宜在飯前1小時或飯後兩三個小時食用。
7、怎樣選用蜂蜜？
蜂蜜營養豐富，容易消化吸收，因此是老人、兒童、便秘患者、重體力勞動者和病弱者的理想滋補品。對於運動員和重體力勞動者，可在參加運動或勞動前、後服用，以利於提高血糖，增強體力或迅速消除疲勞。對於經常痛經的女性，可以服用益母草蜂蜜，以達到活血化瘀、調經止痛的功效。男士可以服用枸杞蜂蜜，因其具有滋腎養肝、益氣強身的作用。便秘人群可以經常服用紫雲英蜂蜜，利用其清香可口、潤腸潤肺的作用。青少年可以服用椴樹蜂蜜，因其具有利水消腫、健腦益智的作用。而對於更年期女性，則可以選擇洋槐和棗花蜂蜜，二者在清熱解毒、補氣補血、開胃安神方面具有功效。
8、哪些人不宜食用蜂蜜？
食用蜂蜜也有禁忌，某些特殊人群不宜食用。例如未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜；腹瀉和腸胃功能紊亂人群不宜服用；體質過敏者嚴重的病人不宜服用；低血壓、糖尿病、術後虛弱、高熱及溼熱阻滯者不宜服用。
蜂蜜的功效有哪些？
1、改善睡眠質量
經常喝蜂蜜可以很好的營養我們的腦部神經，能夠提高我們的睡眠質量，而且還有比較好的止痛功效。蜂蜜中還有比較豐富的葡萄糖，葡萄糖可以很好的調節我們的神經系統，有幫助睡眠的效果。科學研究表明，每天喝一杯蜂蜜水，晚上睡覺睡眠質量會得到很大的提高，在夜間也可以減少打呼嚕的情況。
2、保護心腦血管
蜂蜜可以很好的擴張人體的冠狀動脈，還有比較好的營養心臟的作用，可以改善心肌上的功能。經常喝一些蜂蜜水，對血壓也有比較好的調節作用，血壓高或者是血壓低的朋友，平時都可以喝一些蜂蜜水。蜂蜜水的效果是比較好的，經常喝一些蜂蜜水，可以很好的保護我們的心腦血管。
3、消除疲勞
蜂蜜中含有比較豐富的果糖和葡萄糖，這兩種成分都是可以被人體快速地吸收和利用的。人們在感到非常疲勞的時候，可以喝一杯蜂蜜水，身體的能量就會得到快速的補充。堅持一段時間之後就可以消除疲勞，還可以增強身體的免疫能力，效果是比較好的。
4、保護肝臟
科學研究表明，蜂蜜對肝臟有比較好的保護效果，它可以促進肝臟的代謝活動，並且能為肝臟提供能量，有效的刺激身體肝組織再生。起到比較好的修復肝臟的作用，對肝臟有比較好的保護作用，可以每天喝一杯蜂蜜水，用溫水沖服，這樣的話，效果是事半功倍的。
溫馨提示:
喝蜂蜜水不是越多越好的，也應該適量，每天可以喝一杯蜂蜜水，只要喝一杯蜂蜜水就可以起到潤滑腸道的效果。如果喝蜂蜜水比較多的話，很容易引起腹瀉等一系列症狀，對身體的影響是比較大的。平時在泡蜂蜜時的時候，建議用溫水泡，這樣可以有起到比較好的效果。
