在过去的两个多月里，尤其在抗疫最严峻的那段时期，你每天宅在家里是胖了还是瘦了呢？
身边很多朋友说，“每逢佳节胖三斤”，况且今年这个“节”还过得尤其长，肯定胖了呀！天天家里“葛优躺”，嘴还闲不住，吃得还比平时更多，怎么能不胖啊！
但也有朋友说，那段时间因为不敢出门，买菜、外卖也不是很方便，家里的余粮也不是特别丰盛，加上自己很克制没敢多吃，过得如此“艰难”，为什么也明显长胖了呢？
其实，在这段特殊时期里长胖的朋友，除了确实是违反了“能量负平衡”的根本性原则的情况外，很可能是压力荷尔蒙在作祟，也就是传说中的“压力肥”。
因为在过去最严峻的那些日子里，我们绝大多数人每天都在面对从未经历过的重大疫情，面对从未经历过的“封城”，面对从未经历过的真假信息“轰炸”，面对从未经历过的“死神来临”......前所未有的压力让我们惶惶不可终日。这种压力简言之就是——恐惧！
那么，压力到底为什么会导致肥胖呢？
为什么很多人也知道“压力肥”，但是就是没办法管控好自己的压力呢？
这就要先从我们的大脑说起。
你可能疑惑，长在身上的脂肪能和大脑有什么关系？
因为，我们在用一套几十万年前的“装备”打一场现代化的战争。
这身我们与生俱来的“装备”，很多人自认为很了解它。其实，真的未必。
就让我把人类进化史这部超长纪录片先回放一部分给你看一看吧！
【镜头一：要么打，要么逃】
视线拉回到几十甚至上百万年前的远古时代，人类的祖先们每天不仅食不果腹，还得面对各种危险，活得战战兢兢。难怪老祖先们会发明“如履薄冰”这种词汇，还真是来源于生活啊！
为了能够活下来，祖先们的大脑就形成了一种面对危险的迅速决策机制——要么打，要么逃。
“如果在丛林中遇到雄狮,当我那擅长内省、凡事深思熟虑的祖先还在思考接下来该做何反应时，恐已成为狮子的腹中午餐。但是，他那不假思索迅速逃命的表哥却得以幸存 ......很多证据表明,我们人类远远没有自认为的那样遇事都会进行审慎思考。”
—— 纳西姆·尼古拉斯·塔勒布
纳西姆·尼古拉斯·塔勒布著有《黑天鹅》、《灰犀牛》等多部畅销书
【镜头二：尽忠职守的“哨兵”】
能建立这样的迅速决策机制，得益于大脑里有个极其尽忠职守的“哨兵”随时在进行“危险扫描”。这个“哨兵”的名字叫做——杏仁核。它敬业到什么程度？“白+黑”，全天24小时不间断；“6+1”，全年365天无休假。
而人有“三脑”，分别是思考脑（大脑皮层）、情绪脑（边缘系统）和爬行脑（脑干）。杏仁核这个“哨兵”隶属于情绪脑管理。
“三脑一体理论（Triune brain）”由美国神经系统科学家保罗·d·麦克莱恩最初在1960年代提出模型雏形
【镜头四：危险警报的反应系统】
当接收到“哨兵”的危险报告后，祖先们的身体就会进入“要么打，要么逃”的应激状态。这时危险警报在大脑中的传递路径会从情绪脑到下丘脑，再到脑垂体，最后到肾上腺，并刺激肾上腺分泌三种压力激素：肾上腺素、去甲肾上腺素和皮质醇。
如果危险警报不撤销，肾上腺就会不断分泌皮质醇，使得血液当中的皮质醇含量愈来越高，而这又会导致下丘脑接收信号继续分泌更多的皮质醇。所以皮质醇又被称作“压力荷尔蒙”。
这种情况下，祖先们的身体会发生什么呢？
他们的大脑就会告诉身体说：“大事不好啦！我要死啦！”，身体就会想办法赶紧储备能量来应对威胁，并且主要通过储存脂肪来让自己多活几天；与此同时，大脑会关闭很多身体器官（比如消化系统等），好让血液集中在情绪脑和四肢，以便随时准备战斗或逃跑。这就导致身体存储的脂肪增加，尤其会把脂肪存储在腹部，就形成了“压力小肚腩”。
【镜头三：今天反被“哨兵”劫持】
人类之所以能够历经上百万年“适者生存”的考验成为存活下来的物种之一，就与大脑操控的这套应激系统密切相关。没有这套系统，或许就没有今天的你我了，现在主宰地球的可能就是各种飞禽走兽或者“来自星星的他”了。
并且，这套系统在漫长的进化过程中已经成为一种“出厂设置”装在我们人类的基因中，以致于今天都基本没什么变化。
镜头回到当下，身经百战的“哨兵”杏仁核仍然全天24小时坚守岗位。而我们就会反被这位“哨兵”所劫持。
- 因为杏仁核以及所激活的应激系统随时都在工作，所以焦虑或恐惧就必然会影响睡眠。
- 而且这个应激系统比远古时期更加敏感。现代人对当下的威胁反映和远古时期的祖先们是一样一样的，但更容易造成过激反应和过度敏感。本来祖先们的应激系统对于压力的反应30秒就停止了，但我们现代人会持续反应，导致肾上腺素持续分泌皮质醇。
- 想象力成为“哨兵”劫持的帮凶。由于人类进化出了大脑皮层，它被称为“大脑的CEO”，集中了包括人类特有的想象力等高阶认知功能，所以我们更多的焦虑是来自于对未来不确定事件的担忧。脑科学家们研究发现，大脑每天会产生6-7万个思维，其中90%是针对不好的事情，并且大脑擅长纠结过去、担心未来，最不擅长的是专注当下。
有一首李宗盛所写的老歌道出了这一真谛：“若要他不走开，别问他过去，也别问将来。”因为你一问，他（她）的立刻启动应激系统，“要么打，要么逃”，那还会有好事吗！
所以，在新冠肺炎疫情爆发期间，很多暂时没有被确诊感染的人，因为恐惧，可能比确诊病人的健康状况还更糟。
看完这部人类进化史的纪录片片段，你应该已经明白为什么压力会导致肥胖了，或许也了解了压力之所以难以管控的根源性原因——因为我们身上这套古老的“装备”依然在控制着我们。
这套“装备”让很多人在肚子不饿的状态下也想不停地吃东西，这多半是情绪化饮食，就是因为身体处在压力状态。
长此以往，不仅容易肥胖，而且肚子通常都会比较大。同时，这套“装备”的机理也说明了节食减肥不可取，越节食，身体就会越储存能量，越容易报复性反弹，导致脂肪不减反增。
那么，我们就完全拿这套“装备”没辙了吗？只能任其摆布了吗？面对“压力肥”只能认命了吗？
当然不是，了解了这套“装备”的形成机理和运作方式后，我们自然就有了科学干预的办法。
如何科学干预呢？且看下回分解。
