我國民間諺語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”“晨吃三片姜，賽過人參湯”……這些諺語都是代代相傳的養生經驗。
6月入夏，小扇引微涼，悠悠夏日長，我們又如何做到“夏吃薑保安康”呢？
今天，一次性告訴你關於姜的這些“秘密”！
一. 吃薑好處多，常備保安康
生薑又稱“食物中的阿司匹林”，因為生薑裡含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上與阿司匹林相似，對心血管的健康問題有預防作用。
姜對關節疼痛、腫脹、發炎及牙痛等也起到一定的緩解作用，還有清胃、促進腸內蠕動、緩解噁心嘔吐和減輕風溼等多種有利於健康的作用。
二. 吃薑方式多，日常有妙招
1. 防腹瀉，促消化
涼性菜餚拌薑絲：姜性溫散寒邪，食用涼性菜餚，佐薑絲同食，還可以防止腹瀉、殺菌消毒，也能促進消化。
2. 緩寒性，解腥味
烹飪魚類多放姜：魚腥氣大、性寒，食之不當會引起嘔吐。生薑既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做魚類的菜餚時可適當多放姜，幫助消化。
3. 祛溼熱，除口臭
夏天人體容易溼熱加重，吹空調太多易讓寒邪入侵，引起身體不適，建議大家可以泡一杯姜棗茶，幫助疏散外寒、清化內溼。
此外，喝薑茶有益於人們清除口臭，姜中的薑辣素不僅使生薑帶有辛辣的味道，還能刺激口腔中的酶的分解，以祛除難聞的呼吸氣味。
姜棗茶製作方法：取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。
大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生薑驅寒，兩者搭配，作用更加顯著。
但需要強調的是，痰溼重（應酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰溼導致的肥胖）人群不適合吃太多棗。
三. 吃薑有宜忌
1、感冒了喝薑絲可樂好不好？
很多人感覺薑絲可樂對緩解感冒起作用，這是姜的功效，和可樂沒有太大關係。
可樂是高糖飲料，喝多了容易導致
齲齒、肥胖和高血糖等問題，甚至會引發骨質疏鬆。薑茶對風寒感冒是有一些緩解作用，比如夏季淋雨受寒或感冒初起時喝點薑茶，對傷風感冒、溼寒腹瀉都有緩解作用，但若是風熱感冒就不適合了。
2、什麼人適宜吃薑？
1）胃口不好的人
生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。生薑中的薑辣素，能起到促進消化、健胃、增進食慾的作用。
在食慾不振時吃1~3片生薑片，可以促進食慾。
2）長時間吹空調的人
在空調房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子。
適量吃點生薑能順應夏季陽氣的升發，符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的理論，有助預防和治療“空調病”。
對上班族來說，夏天可以常喝生薑茶，取生薑3~5片，用沸水沏開，趁熱喝
3）胃寒的人
冷飲和瓜果是很多人消暑的好幫手。但對胃寒的人來說，這些食物可能會引起胃痛、腹瀉等。
姜可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食慾不振等症狀，是健胃、暖胃的上好食材。
胃寒的人可以在早上用姜煮水喝，暖胃效果更好。
4）風寒感冒的人
夏季貪涼，如果長時間吹空調、風扇，空調溫度太低，或食用生冷食物，很容易受風寒而引起各種不適應症。
此時喝一碗紅糖薑湯可以有效緩解不適，生薑能發熱、祛風、散寒，而紅糖能養血、活血，和姜搭配，能改善體表循環，治療風寒感冒。
取生薑10克、紅糖15克，生薑洗淨、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。
紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒
5）暈車的人
暈車的人想到坐車就害怕，尤其是在悶熱的夏天坐車出行，更是讓暈車黨叫苦連天。
坐車前半個小時嚼兩片生薑或者坐車的時候含一塊生薑片，有助預防暈車。
溫馨提示：生薑雖好，但夜不食姜
生薑性溫，主開發，夜則氣收斂，有礙於人的生理機能，故生薑宜在早、中餐時食用，晚餐不宜食用過多。
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