大家好今天要给大家分享生蚝和牡蛎有什么区别，生蚝和牡蛎是我们日常生活中比较常见的一种食材，特别是在夜市，最常见的制作方法就是蒜蓉烤生蚝了，他还有很多其他的烹饪方式都是深受人民的喜爱，但是日常生活中大多数人都会误认为生蚝就是牡蛎，牡蛎就是生蚝将这两种食物完全混淆。
我记得民间有一句话叫“一母生九子，九子各不同”这句话非常的适合形容生蚝和牡蛎，除了生蚝和牡蛎以外还有很多水果也是如此，就比如说猕猴桃和奇异果，樱桃和车厘子，菠萝和凤梨都是如此.
现在地摊已经在很多的地方已经开始开放了，夜市也是随之慢慢走红，牡蛎和生蚝也是在夜市中成为了众人之爱，因此它也成为了人们的热议话题，我们有很多人都认为牡蛎和生蚝是同一种食材，因为这两种东西看起来几乎一模一样没有差别，那么这两者是不是同一种食材呢？我们一起往下看看了解一下。
一、生蚝和牡蛎的定义
其实生蚝只是属于牡蛎的一种，因为牡蛎的品种在世界上是不低于30种的，就用鱼来说，我们都知道鱼有很多的种类就比如说鱼可以分为，鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、草鱼等多种品种，那么牡蛎也是一个道理，生蚝就是牡蛎众多品种中的一种，生蚝的生长时间比较长，好像大概是一直生蚝从小培养成正常分量的生蚝大概是需要3年左右的时间。
二、生蚝和牡蛎的个头不同
牡蛎和生蚝相比生蚝是属于比较优质的品种，所以牡蛎的外观和生蚝的外观相比起来是比较小的，生蚝比较大的，生蚝价格比较贵的原因就是它的生长环境，和个头大小，再加上产量要比其他品种少，所以说一般在市场上生蚝的经济价格相对来说价格也是比较高的。
一、营养价值不同
牡蛎：含有维生素B12、黄牛酸、蛋白质、锌元素，牡蛎所含营养物质中所含锌元素成分最为多，可以说是锌元素的来源，常吃牡蛎还有强生健体的效果，增强体质的免疫力，不过牡蛎不可以生吃，因为牡蛎中含有较多的细菌，生吃很容易造成肚子痛和拉肚子的现象。牡蛎虽说营养价值高有强身健体的作用但是也不能过多的食用，过多食用可能会导致便秘。
生蚝：生蚝含锌量比牡蛎要多，因为它是优质品种，个头大营养成分也足够丰富，它还含有黄牛酸、DHA等其它营养元素，这些营养元素还可以有效的提高智力，为大脑补充营养，如果每天能够吃上两三个还可以有效为身体提供锌元素。不过生蚝也身体虚寒的人不能多吃，因为生蚝是属于寒性食物。
总结：以上就是给大家分享的牡蛎和生蚝的区别啦！相信大家看完以上内容就能够明白它们之间食物区别啦!
