菠蘿包源於上世紀60年代的香港，烘烤過的菠蘿包顏色金黃，外酥內軟，口感上佳。得到無數人的青睞，如今幾乎所有市面上的麵包店裡都有販賣菠蘿包就足以證明菠蘿包無窮魅力所在。
常常有人會想知道，菠蘿包那麼好吃是不是因為加了菠蘿的原因呢？但是我怎麼吃不到菠蘿，是不是買到不正宗的菠蘿包了？
看來有必要再跟大家科普一下了，菠蘿包沒有菠蘿。它名字的由來是根據那凹凸不平，呈方格狀的外形，人們覺得看起來就像是菠蘿，從而就得名菠蘿包。菠蘿包實際與菠蘿沒有半毛錢關係。瞭解一下，下次再問就罰你重新看這篇文章一遍。
在菠蘿包遍地的香港，有低價親民的菠蘿包，也有出沒在高級餐廳的菠蘿包。無論是各個階層，菠蘿包都是目之所能及的東西。身處在時尚前沿的香港，菠蘿包也能緊跟時尚潮流腳步，變換出多種花樣與口味。
菠蘿包做法也只是比尋常麵包多了幾個步驟，難度不高，在家自己製作是完全沒問題的。有興趣的朋友可以好好學學。
食材準備：
麵糰：高筋麵粉、牛奶、砂糖、全蛋液（雞蛋）、奶粉、酵母、黃油、鹽
酥皮：低筋麵粉、砂糖、黃油、全蛋液（雞蛋）、奶粉
步驟一：麵粉加入牛奶、砂糖、奶粉、全蛋液、酵母等，揉成麵糰後
步驟二：蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
步驟三：軟化的黃油與砂糖混合，加入全蛋液
步驟四：黃油與蛋液攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和奶粉
步驟五：酥皮製作不要過度揉搓，用摺疊的方法拌勻，再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏
步驟六：發酵完成的麵糰揉搓排氣，分成均勻大小的小劑子，揉圓
步驟七：冷藏過的酥皮取出後同樣分成均勻大小的小劑子，擀成圓餅狀
步驟八：酥皮蓋在麵糰上，壓邊收攏
步驟九：放入烤盤，在酥皮表面刷上一層蛋黃液
步驟十：牙籤或小刀，在酥皮表面劃出格子紋路，不要劃太深
步驟十一：烤箱預熱至180度左右，烤20分鐘即可。
小貼士：
菠蘿包要趁熱吃，鬆鬆軟軟，又帶著酥酥的那種感覺是最棒的。
配上一杯港式奶茶，那這個下午就完美了。
