“三伏天”来了，说说你的家乡都有吃什么的习俗

三伏饮食

时至7月，“三伏天”来了，酷暑难耐，但也正是冬病夏治，养身体的好时节。三伏天吃什么，每个地方都有不同的习俗，我的家乡在湖南娄底，有吃伏鸡的习俗，我在长沙工作，长沙“三伏天”吃羊肉。无论吃什么都好，炒鸡和羊肉我都会做，给大家简单介绍一下。

2020年三伏时间为：头伏：7.16-7.25

中伏：7.26-8.14

末伏：8.15-8.24

老姜炒鸡

1.炒伏鸡：小时候每到三伏天，特别是头伏，妈妈总会杀伏鸡给我们兄弟吃，起伏吃只鸡，一年好身体。自己养的土鸡，要没开叫的童子鸡，宰杀好，用茶油加老姜，米酒，炒至鸡皮起皱，姜一定要多放，一只鸡大概要半斤姜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”嘛。再加入大蒜子，青红辣椒，盐调味，加适量水闷一会，收汁即可，不用加特别的料，原汁原味。

粉皮炖羊肉

2.粉皮炖羊肉：羊肉排毒排汗，暖胃生津，温阳散寒，增强体质。加入粉皮炖出来，味道棒棒的。羊肉一定要选新鲜的带皮的，有浏阳黑山羊就更好吃了。焯水洗干净，加入茶油，下八角、桂皮、花椒、大蒜、干辣椒、生姜，下羊肉翻炒，加白酒，点火让白酒在锅里燃烧，去腥味，加没过羊肉的水，烧开后转入高压锅炖半小时。这期间准备粉皮，一定要一块一块的那种粉皮，粉丝没那么好吃。冷水泡发。羊肉炖好后回到锅里加入泡好的粉皮，加盐调味，煮几分钟粉皮熟了，加入香菜就可以出锅了。

以上介绍了两种伏天吃的美食，各位当地有什么三伏天吃的习俗吗？患有讨论。