厨师长教你:如何用半个菠萝就能做出色香味俱全的菠萝炒饭

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今日福利:看着就食欲满满的菠萝炒饭,就像是一个彩虹挂在了炒饭上面,色香味俱全,童话般的菠萝炒饭,今天 小荔枝就带你一分钟学会菠萝炒饭!

用料展示:米饭1碗,鸡蛋1个,胡萝卜半根,火腿半根,豌豆70克,菠萝半个,小葱少许,食用油少许,食盐少许

厨师长教你:如何用半个菠萝就能做出色香味俱全的菠萝炒饭

步骤1:胡萝卜洗净切丁,火腿切丁,菠萝切丁,豌豆洗净,鸡蛋打散,小葱切小段备用,然后将胡萝卜丁和豌豆先开水煮至七分熟,捞出沥水。

厨师长教你:如何用半个菠萝就能做出色香味俱全的菠萝炒饭

步骤2:锅内倒少许油,中火将鸡蛋炒散,盛出备用,在锅内再倒少许油,煎炒火腿丁至表面微焦

厨师长教你:如何用半个菠萝就能做出色香味俱全的菠萝炒饭

步骤3:倒入沥干水的胡萝卜丁和豌豆一块儿翻炒,然后倒入炒好的鸡蛋碎继续翻炒

厨师长教你:如何用半个菠萝就能做出色香味俱全的菠萝炒饭

步骤4:倒入米饭小火翻炒,炒至米饭分散后加入少许盐,倒入菠萝丁翻炒2分钟即可出锅。出锅的炒饭上撒上香葱就可以开吃啦~~~

厨师长教你:如何用半个菠萝就能做出色香味俱全的菠萝炒饭

小贴士

① 鸡蛋其实一个就可以了,我那个刚好是双黄蛋哈哈哈

② 胡萝卜丁和豌豆比较难熟,最好开水烫几分钟,嫌麻烦也可以后面多放点油炒熟,我不喜油,所以选择烫熟啦

③ 炒米饭的时候小火慢慢打散,火太大容易炒过头,毕竟想吃完美点的午餐也要多点耐心不是~~

④ 一定要注意火候,炒这个饭可不能急,大火很容易一不小心就糊了hhh,毕竟也不是重油爆炒的食物呀~~


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