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=====西仔食探=====
今天初五，吃餃子沒？
是不是趕腳一轉眼，我靠假期過完了！感覺還什麼都沒做呢！
恩。我就是覺得一定會這樣，所以把春節當成個週末過，覺得還挺長的。（我真是個鴕鳥……）。接開水喝個茶還能把手燙了，我也是醉了。=_=~
今天我們說個網紅餐廳吧。張天一的伏牛堂。
實在不好意思，因為就是我自己吃個飯，所以也就只有一碗粉。
但是伏牛堂之所以成為網紅店，粉得好吃之外，還得會營銷啊。
我也是看到牆上這組字“北大碩士張天一創辦於公元2014年……”之後，覺得這家把自己牆面都貼上熱映海報的米粉店，應該有點噱頭吧，所以等著煮粉的時候百度了一下。
1，創始人張天一，90年生，北大法學院的，碩士讀的國際金融法。業務還寫寫文章出出書。人生贏家，hum？
2，做的是湖南米粉+互聯網營銷。我覺得凡事扯上互聯網營銷都有點扯，前提是東西得好吃，剩下都是錦上添花不是重點。
但我覺得作為一個老闆，會省錢，這個很重要。我就很奇怪一進門，滿牆都是女兒國的海報……這是……BD做的吧？
但是別說，雖然一碗粉，真不便宜。28-30元。
但是好吃。湯底的味道，和牛肉的味道，還是很地道的，老湯熬製，不湊合。
我並不是特別餓，但最後可以把湯都喝乾淨，在做味道上，還是有兩把刷子的~
以上就是全部餐單了，就是幾種粉，幾種湯底，來回組合。招牌小吃應該不錯吧，但我只點了涼菜，實在是量太少，還要8塊。
此外，伏牛堂的粉，是可以免費加的。這個對於男生來講，還是非常利好的消息。
自己從桌上的桶裡選一種粉，給櫃員，煮好之後把粉給你。當然，沒有湯。哈哈哈。
同樣也是開放式廚房，流程化作業。
做餐飲呢，最重要的，還是好吃啊。
想當年，第一次慕名去吃某煎餅，說做煎餅做到上市。吃完就覺得，這無論是料還是面，都遠不及樓下城管追著跑的煎餅攤做的，一套這麼貴，又不好吃。第二年，店就撤了。現在，很多家已經關了。
希望90後的這位CEO，把粉好好做，一定有人買的。
涼菜再多給一些就更好了。或者你再便宜點，我一個在西二旗工作的土人，午飯餐標20元可以吃很好了。
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你說，開春了，我們是不是應該找個地方喝茶？
還有啊，你說，如果西仔給你介紹一下全國最大的書店PAGEONE的前門店，你願意讀麼？（恩，前提是編輯也得能給我發……=_=~）
