韭菜在全国各地都有栽培，但不同种子方法的最终产量也不同。韭菜是一种肥沃的农作物。根据实验，施肥对产量的影响非常明显。每亩施用5000 kg有机肥料比2500 kg增加30％的产量。因此，有必要在韭菜的不同生长阶段合理施肥，以增加产量。
韭菜的生长期长，需肥料很多，所以一定要在播种前施足底肥。最好选择完全分解的农家肥，然后添加适量的复合肥料。农场肥为主底肥为辅，因为过量使用复合肥料很容易导致土壤板结，从而影响韭菜对土壤养分的吸收，然后使用完全腐烂的农场肥料。由于农家肥腐蚀时会散发大量热量，因此很容易灼伤韭菜的根。
韭菜出苗后，应根据韭菜的生长情况和土壤养分施肥。幼苗肥料可以选自人粪便和复合肥料。使用人粪便和尿液时，请注意。确保稀释人的粪便和尿液。结合灌溉使用，可避免脂肪对韭菜幼苗的伤害。
自10月初以来，温度逐渐降低，叶子产生的营养物质不断转化并储存在小鳞茎和根茎中。在此期间，最怕水和肥料短缺的情况，应及时进行追肥。 ?800公斤，或20?25公斤硫酸铵，及时浇水，生根并加强幼苗。
根据市场情况，可以在10月初收获一茬，在割后后2至3天，新叶子将长2至3 cm ，并追1次肥。氮，磷，钾三元复合肥较好。追肥后，土壤表面应保持干燥和湿润，以促进地下养分的积累。经过“立东”，停止追肥和浇水。韭菜幼苗枯萎并且“小雪”恢复根系后，当土壤在夜间结冰并在白天消失时，可以倒入一次人类的粪便和尿液以促进安全越冬。
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