说不清是秋老虎作祟还是海风作怪，今日的丹东竟有几分南方城市夏日的闷热之感，在西北出不来的汗水在这里如脱缰之马一般逃窜。
鸭绿江的那一岸，便是朝鲜了。丹东成为今天这般游人如织的旅游城市，其实是有些令我费解的。无论是鸭绿江上的断桥还是对岸略显破败的朝鲜新义州，在直观视觉上的吸引力是微乎其微的，或许人们大都只是为了隔岸观望一下这个被神秘与魔幻色彩笼罩的过度。也许是真的有一种迷幻的未知力量吧，总感觉鸭绿江上飘着一层薄薄的雾，总看得不够分明、不够真切。
景观的色彩是冷淡的、单一的，但丹东的食物却是灿烂的黄色。
黄蚬子
辣炒黄蚬子
如果丹东有一张城市城市名片，印在特色饮食这一栏首位的一定是黄蚬子。丹东是中国最著名的黄蚬子产地，每年的春夏季节是丹东黄蚬子最肥的时候，总有各路吃货从四面八方赶来赴这场鲜美的盛宴。
黄蚬子肉是一般蛤蜊的两到三倍大，肉质极其肥厚，且含有饱满的汁水，带有自然的甘甜之味，吃上一口便永远无法忘却那在口腔中炸裂开来的丰腴油润。从烹饪方法上说白煮、炭烤、清炒、辣炒、凉拌等都是极为常见的黄蚬子处理方式，各有其滋味。若想要长时间获得黄蚬子的味觉滋润，也可以选择蚬干、罐头、腌蚬肉等。由于食材的质量实在过硬，几乎每一种处理方法都能获得一大号人的喜爱。如果你怀疑它的吸引力，来到丹东亲自尝试一次，就会明白了。不喜欢算我输。
炒叉子
炒叉子又名炒碴子，与东北地区常说的大碴子（玉米）自然是脱不了干系。其实，所谓叉子就是使用玉米面制作的面条，是丹东地区极富地方特色一种主食，也是满族的传统饮食，而爆炒则是其最常见的制作方式之一，即炒叉子。
将叉子煮熟后，放入锅中与蛤肉、韭菜、羊葱等一同爆炒，盛入盘中便是一份色泽金黄油量、香气逼人的炒叉子。叉子带有非常浓郁的玉米面香气，与蛤肉等辅料达成一种清淡但又不寡淡的配合，吃在口中软糯香甜并带着咸鲜之味。
酸汤子
酸汤子是另一种极为常见的叉子制作方式，常在夏季食用。酸汤子的酸来源于其制作过程中将玉米水面放置稍长时间自然发酵而得来的酸味，与西北地区的浆水面有着异曲同工之妙。炎热的夏季能吃上一碗清淡酸爽的主食，对消暑祛乏有着极好的作用。由于酸汤子本身只带有微微的酸味，食用时往往还需要加上其他调料来缓解这过于寡淡的味道，东北地区常见的鸡蛋酱便是最佳的选择，给这碗主食添上一些酱香微咸的味道。
丹东汽水“大香蕉”，个人以为比“大白梨”好喝
参鸡汤
炸打糕
小菜
丹东作为与朝鲜隔江相望的边境城市，再加上此处相对较多的朝鲜族人口，也成为了东北地区品尝朝鲜族料理的又一个好去处。大部分常见的朝鲜族料理都可在丹东地区轻易寻得，如韩式烤肉、拌饭、辣酱菜、参鸡汤、米糕、米酒等，如果来到丹东游玩而你又正好是一个朝鲜族料理的爱好者，也能在这里吃到相对地道的朝鲜族料理。
不过，无论是朝鲜族料理店的数量还是质量，丹东与吉林延边地区终究是不可比拟的，想要获得最权威且全面的朝鲜族饮食，还是应该前往延边州。
今日作为一个饮食探索者来到丹东，无法获得闲庭信步、望东思人生的体验，未免有些匆匆。下次，也让我做一个普通的游人再访丹东吧。
另外，心里还是想把黄蚬子的所有做法都吃个遍呢。
