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今天我们第一道菜用猪肉来做好吃的。用到的食材有：盐，鸡精。猪肉。生抽，蚝油，麻椒，姜丝，食用油。干豆腐。火腿，莴苣。黄豆芽。小米椒。淀粉。豆瓣酱。花椒面。
首先我们先将猪肉切薄片儿，然后装入盘中。加入一勺盐，少许鸡精。生抽，蚝油。麻椒。姜丝。少许食用油。抓拌均匀后腌制十分钟。
然后准备一把干豆腐，把干豆腐对折一下，先切成宽条儿。再切成菱形小片儿。取一根火腿肠。斜刀切厚片。莴苣去皮，先斜刀切成小段儿，然后再切成菱形薄片儿。准备一把黄豆芽清洗干净后控水捞出备用。小米椒切圈。生姜切片。
腌好的肉片儿，加入一勺淀粉，用手抓匀后静置五分钟。起锅热油，倒入姜片和小米椒炒香。再加入一勺豆瓣酱，用小火煸炒。炒出红油后，倒入适量的清水，用大火烧开。水开后下入莴苣片，火腿肠和干豆腐。煮两分钟后下入黄豆芽，用筷子翻动一下，使黄豆芽进入汤中。
一分钟后将所有配菜捞出，装入盘中备用。将腌好的肉片儿下入锅中。因为肉片儿上面裹了一层淀粉，下入锅中的肉片儿，先不要着急着拨散，等裹在肉片儿上的淀粉凝固后，再用筷子轻轻拨散，这样煮出来的肉片儿会比较滑，口感会更好吃。
肉片儿不要煮的太久，煮30秒后，我们将肉片捞出装入盘中。煮的时间过久，肉片儿会变得发硬，发柴。再将锅中的汤也倒入盘中。再放入葱姜蒜末。在旁边的肉上撒一些花椒面儿。再放入一些干辣椒段儿在最上面。最后引入热油，
哇，好香啊。好吃又下饭的水煮肉片就做好了。水煮肉片儿这样做营养丰富，口感会更好喜欢迎朋友赶紧试试吧。
今天我们第二道菜做一个香酥可口的土豆早餐饼，用到的食材有，土豆。小葱。蒜泥。生抽，香醋。香油。盐，辣椒，淀粉，熟芝麻
做饼之前，我们先调一个料汁儿，取一根小葱，先切成葱花。再取一根小葱，切成葱丝备用。再取一瓣蒜，把它夹成蒜泥和葱花放在一起。倒入一勺生抽，一勺香醋。一小勺香油，搅拌均匀，这样我们的料汁就调好了。
准备两个中等大小的土豆，洗净去皮。我们放上最小孔的搓丝器，将土豆搓成细丝。再放入盐和葱丝。喜欢吃辣的可以放些辣椒丝，再放一勺淀粉搅拌均匀。放淀粉可以使我们做好的土豆饼表皮更加酥脆。
电饼铛提前预热，倒入少许植物油。土豆丝，我们把土豆丝压平。两个土豆刚好够做两个土豆饼，我们尽量把土豆饼压的薄一些，这样煎好的土豆饼才够酥脆。抹平后再撒一些熟芝麻。用电饼铛的预热慢慢加热，把两面煎至金黄就可以出锅了，
我们把饼切成小块，切边缘的时候会发出清脆的声音，吃的时候蘸上调好的料汁就可以了。
好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请关注一下点
