食物放冰箱幾天變質？

食物放冰箱幾天變質？

不同的食物有著不同的冷藏期限。切勿以為只要將食物塞進冰箱就可以不用再管了，應儘量按照以下不同食物不同的保存天數冷藏，避免食物變質甚至中毒。

冷凍室和冷藏室有什麼區別？

冷藏室：以不凍傷食品又有保鮮作用為準，溫度為2℃～10℃左右；

冷凍室：用於速凍食品，溫度為-16℃ ～-26℃左右，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間; 冷凍室食品中的水分會凝結成霜，到一定程度還要除霜。

食品冷藏時間表

特定食物的保存方法

剩菜剩飯

1、應放在冷藏室上層後壁處。

2、素菜不適合放在冰箱，建議現燒現吃。

澱粉類主食

1、麵包、饅頭、包子等如需長期保存，應該將其放入冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得乾硬。

2、放入冷凍室之前，最好能分裝到保鮮袋裡並封好口。

水果、蔬菜

1、水果、蔬菜應放在冷藏室下層的抽屜裡，或下層靠門的位置。

2、水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。

肉類

1、短期內食用的生肉應保存在冷藏室下層，且最好是溫度更低的後壁處；暫時不食用的肉類應放入冷凍層。

2、專門闢出一層空間用來放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉當中的病菌汙染其他食物。

3、冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

一圖看懂"冰箱最佳儲存位置"

冰箱用好了，能延長食物的保質期；反之會影響食物的口感，甚至讓細菌增倍。冰箱裡不同區域的溫度各異，適合儲存的食物也是不同的。

來源：綜合 央視新聞、養生中國等