不知道大家有沒有過放肆的海吃海喝後，然後對什麼美食零食都產生了一種厭倦、甚至是食慾大減，既然過多的葷菜和油膩吃的太多了讓人提不起吃餐的興趣，為何不來點增進食慾的開胃菜來幫助下飯？俗話說得好，民以食為天，吃得好才是前提，下面就給大家分享那些比較下飯爽口的特色菜吧！
湖南外婆菜
外婆菜是湖南非常地道的一道農家菜，製作這種菜，材料主要用到大頭菜、白蘿蔔、豇豆、茄子等材料，以非常傳統的民間手法，在調製好後，放入罈子裡面進行醃製，醃製好的外婆菜吃起來口感非常豐富，層次分明，每一種蔬菜的美味都發揮到了極致，可以說是超營養超美味。
雲南牟定豆腐乳
牟定腐乳歷史已逾千年，老彝人世代相傳，和其他地方腐乳相比，牟定腐乳的口味更加純粹簡單，口感更加綿柔細膩，一般腐乳中都含有成分複雜的“香辛料”，有些香料味甚至壓過腐乳味了，而牟定腐乳中，除了辣椒外，只有花椒這一味香料，腐乳本身的味道還很突出。
廣西北海海鴨蛋
海鴨蛋的好吃想必是大多數人都體會過得，它不同於我們普通的鹹鴨蛋，正的海鴨蛋是海鴨下的蛋，它們每天以小海鮮為食，自然下出的蛋也是非常美味的不僅要比普通鴨蛋大，還有蛋黃的顏色也不同，再加上傳統的烘烤工藝，難關用筷子輕輕一戳就冒油，更別說那酥沙可口的蛋黃了。
四川蒜蓉剁椒醬
蒜蓉剁椒醬是四川的特色美食，正宗的剁椒水分較少，顏色暗紅，剁椒，憑藉著紅豔豔的色彩與獨特的味道遊走於生猛海鮮肉類蔬菜的行間，剁椒亦是最刺激味蕾的食物，單是那紅彤彤的顏色，就能讓人一下子胃口大開！
東北辣白菜
作為一個泡菜忠實愛好者，在以前我只留意到一些進口的韓式泡菜，但是自從買了一次東北風味的辣白菜後，就停不下來，因為它的味道更香辣，沒有韓式的泡茶那麼甜，特別適合下飯，僅可以拿來調味，當鹹菜，下酒菜、炒菜、炒飯等等都行，相當百搭。
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