晚春季節，不少早熟的水果已經開始上市，過了一個寒冷的冬天，再加上疫情的肆虐，春天裡的美味格外讓人期待。
廣西地處亞熱帶地區，水果品種豐富，從晚春到深秋，各種各樣的水果接連上市，給我們帶來一場又一場的味覺盛宴。
1、李子
從三月底開始，青青的李子開始登場，從又青又澀到紅軟熟甜，李子幾乎活躍了大半個春季和夏季。李子的品種也很多，比如青脆李、珍珠李、櫻桃李、三華李、紅心李、黑布林……每種口味都不一樣，各有各的滋味。
最早的有青脆李，未熟的李子表皮青青，吃起來嘎嘣脆，但用夾板夾裂，放入椒鹽、糖等調味品醃製再食用，別有一番風味，如果再加入一些菠蘿塊，李子吸收了菠蘿的香甜，菠蘿分散了李子的酸澀，兩者中和，味道變得非常的可口。還有重口味一點，用李子來煮菜，比如李子炒肥腸，李子菠蘿鴨等等。
我覺得最好吃的李子是櫻桃李，個頭小如櫻桃，熟透的表皮深紫紅色，熟透的果子果核周圍和果肉分離，口感非常的脆嫩，甘甜多汁。
珍珠李是河池的優質李子品種，甚至被當地人奉為李子皇后，其中以天峨龍灘珍珠李最為出名。珍珠李對土壤環境的要求很高，天峨縣地處深山之中，晝夜溫差大，非常適宜珍珠李的生長，正是因為這樣優質的環境讓珍珠李品質極高。天峨龍灘珍珠李，表皮呈現出紫紅或灰白色，表面上裹著一層霜白果粉，果肉橙黃，口感脆甜誘人。
2、楊梅
4月初到5月，正是楊梅上市的季節。楊梅酸酸甜甜，外觀色澤豔麗，非常招人喜歡。而且楊梅營養價值很高，富含多種維生素，糖類、草酸等，不僅可以美容養顏，還能生津止渴，夏季食用可以祛暑，還可以調和脾胃，解酒醒酒等功效。
新鮮採摘的楊梅用淡鹽水沖洗表面的灰塵就可以食用了，如果不是太甜，可以放點糖、椒鹽進行醃製，風味更佳。還可以把楊梅製成果汁，一樣非常美味可口。
楊梅是最不耐儲存的果子之一，為了延長保存時間，人們把楊梅製作成楊梅乾、楊梅醬、蜜餞等，不僅方便攜帶，而且別有一番風味的。
3、桑葚
桑葚也就是桑樹的果實，桑樹就是農村用來養蠶的那種。成熟的果實是深紫色，吃了之後嘴唇和牙齒都被染成黑色。
記得小的時候，每當這個季節，我們都會成群結隊地鑽到桑樹田裡飽餐一頓，即使父母明令禁止，但是我們還是會偷偷潛行，因為嘴巴的證據，我們還是會被發現，結果是被父母打一頓，但依然阻止不了我們鑽桑樹地的熱情。
以前，桑葚是農村孩子的美食，城裡的孩子對此不屑一顧。但現在，隨著人們發現桑葚的營養價值，桑葚果搖身一變成為城裡人眼中的高檔水果，一小盒裝明碼標價十幾元，甚至幾十元，想重溫一下兒時的吃桑葚的情形估計只能看荷包厚不厚了。
4、芒果
廣西的芒果以百色芒果最佳，品種有臺農、桂七、貴妃芒、象牙芒、金煌芒……其中以桂七、臺農和貴妃知名度較高。百色臺農芒果果核小，肉厚，香氣濃郁，肉質嫩滑、纖維少、口感清甜，已經成為我國農產品地理標誌產品。
最美的芒果當數貴妃芒，外表美豔無比，表皮青裡透紅，沒有任何斑點，果質適度適中，核小無纖維，水分充足，品味俱佳，因此被人戲稱為“貴妃”芒。
桂七是比較奇特的芒果品種，果型呈S形，長圓扁形，果皮是綠色，但果肉已經成熟，呈黃色，肉質細嫩，纖維很少，而且比較容易儲存。
廣西人吃芒果，並不單單等果實成熟才食用，生的芒果也可以吃的。生芒果洗淨後連皮切成條狀或小塊狀，加入椒鹽、糖醃製入味，不僅消減酸度，口感還很脆。當然了，還可以切成絲，和辣椒、蒜末等炒成菜，非常下飯呀。
5、荔枝
最早上市的荔枝品種是三月紅，都說荔枝是水果之王，雖然這時候的三月紅味道並不算最好，表皮青中帶紅，口感還挺酸，但勝在上市早，因此在市場中行情挺好，價格昂貴。
如果您這時候來廣西，一定要嚐嚐這些水果，一定會讓你難忘的。
