近日“害口”，特想吃炸醬麵，肉，塊大特多的那種。
下午買來主輔料，借用“品位雖貴必不敢減物力”同仁堂的古訓，肥瘦肉丁沒少切，循著老北京炸醬麵的方法炮製。
小火少油，放入肥肉丁煸出油來，放入瘦肉丁和薑末，翻炒。放入甜麵醬、幹黃醬各一半，佐之生抽、蠔油、料酒，多放糖，不放鹽，加半碗水，小火慢熬。小時我奶奶說過：“炸醬，要放進多少水，熬出多少水”。站在爐邊，小火慢熬，不停攪拌很重要。炸醬的關鍵全在這小火慢熬裡了，讓這肉的香和醬的香相互浸透混合。好醬，吃的是功夫瞧得是耐心。
減肥，過午不食，早戒沒了晚飯，早餐升格為每日正餐。明早，咱就吃炸醬麵了，再備上黃瓜胡蘿蔔絲兩碟菜碼，炒一碟大蔥雞蛋，剝它幾瓣大蒜，哎呀，想想都活活美死……
醬出鍋後，好好舔了舔鍋鏟，嗯……滿嘴盡是久違的味道，引用電影裡穀子地的一句話：“真他媽香！”
另：
晚，餓糾纏得我實在難受。打熬不住，把剩的最後一塊點心吃了，又加若干枚大棗。胃口被丟進的這點點食物哄騙得好了許多，自顧忙去了，暫時忘了我。
左側後背肩膀處下午一直微疼，雖與運動無關，但總不自覺地想到心臟，想到冠狀動脈，想到那三個支架，想到匍匐在血管壁上的斑塊。明知想也沒用，該來時不想也會來，沒來就說明還不該來。
餓的難受和隱隱的擔心，讓我失了晚間常有的精神。亦或許這幾日運動過力了吧？早休息吧。
炸醬麵無論如何還要等上一宿才能吃上，有念想就不易入睡，如同念想著性事，動了心起了念，不解決，覺是睡不踏實的。
還好，炸醬麵與性事起唸的部位不同，似乎好哄騙易更健忘一些。
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