說到廣西水果，最具代表性的自然是百香果、沃柑、芒果等等，而說到黃皮果，在大多數人的印象裡它果核大、肉少、味酸，是不起眼的難登大雅之堂的“鄉村野果”。在以前，黃皮果經常種植於房前屋後，即使在盛果期，也任由果實爛在樹上也無人去採摘。
然而，近幾年大家慢慢的發現，市面上的黃皮果價格不亞於當季的其他水果，好的黃皮果品種甚至賣到10元一斤！品嚐之後發現，原來黃皮果還可以這麼好吃！
原來早在上個世紀80年代，黃皮果早就選育出優質的品種了，目前市面上主要有黑皮、大雞心、小雞心、無核、獨核、圓頭、冰糖等多個黃皮果品種。
1、黑皮黃皮果：
果型橢圓，比其他的果型略大並且更加甘甜，成熟時，果色成棕黑色（也是黑黃皮的名稱由來）果肉乳白色，肉質厚實，清甜多汁中略帶一點點微酸，吃完後會有回甘的感覺。
2、大雞心黃皮果：
果皮蠟黃色或褐黃色，有光澤，果大，單果重9-14克，果肉黃白色，味甜具蜜香或甜帶微酸，肉脆汁多，可食率47%～62%，種子1-4粒。
3、小雞心黃皮果：
雞心黃皮的實生變異種，果小，平均單果重3.8克，果皮蠟黃色，果肉黃白色，風味甜中帶酸；可食率60%以上，種子1～2粒。
4、無核黃皮果：
果實呈橢圓雞心形，果皮黃褐色，果形大，平均單果重12克以上。果實飽滿，大小均勻。無核率達95%以上、果皮薄，可食率79.4%以上。甜酸適中。果肉黃白色，內質結實嫩滑，肉厚多汁無渣，甜酸適中，香味濃郁。
5、獨核黃皮果：
果形略似雞心，果實中等大，單果重6-8克，果肉淺黃色，清甜有香味，核小，獨核率70%。
6、大圓頭甜黃皮果：
果實圓形，果大，平均單果重8.5克，果皮薄呈鮮黃色，成熟時變蠟黃色，果肉淡白色，味甜不酸，種子2-4粒。
這些優質的品種的推廣上市讓黃皮果成為了搶手貨，隨著黃皮果的走俏，各種優質的黃皮果品種種植規模也在逐年擴大。
黃皮果具有很高的食用和藥用價值。
藥用價值方面，黃皮果可消食健胃、理氣健脾，行氣止痛，化痰去咳，降火助消化等。
食用方面，可鮮食，也可做居家餐食佐料，如：涼拌、醃製等。山黃皮還可加工製成果凍、果醬、果乾、鹽漬、蜜餞等，市場需求量很大，前景廣闊。
