攀在枝头的打碗花,春天好吃的菜包子

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上班途中,看见路边树荫下的冬青带中开出几朵粉白色的喇叭花,心想浓密的枝条里怎么会有喇叭花盛开呢!走进看时,才知道这并不是喇叭花,而是和喇叭花很相似的一种野草--打碗花!

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打碗花相信大家都是认识的,全国各地应该都会有的,打碗花我们当地叫它“富富苗”,它喜欢冷凉湿润的环境,又耐热耐寒,在贫瘠的土地上也能顽强的生长,适应性非常的强,它通常植株矮小,茎缠绕植物或匍匐地面,每年的夏秋之际都能看到它那柔弱纤细、粉嫩摇曳的花朵!

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看见打碗花,就想起从前在农村老家时吃过的富富苗包子来!在农村老家时,每年清明前后,总是喜欢田间地头去挖些野菜吃。富富苗便是一种很好吃的野菜,清明季节,农村的路边沟边的松土里,嫩绿的富苗秧很多,两指插入富苗秧根部的土层里捏住,慢慢提起,就会连根拔起,带出长长细细的白色根来,挖一包回家后,洗干净,包包子吃可以不摘除根部的,用开水焯一下,切几刀不要太碎,可以少放一点红薯粉丝,调陷包包子,包子出锅热气腾腾,趁热掰开包子,清香扑鼻,很是好吃。

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其实富富苗秧子还可以有很多种食用方法,摘除根部,开水焯后用蒜蓉麻油凉拌、青炒、拌面粉蒸、做汤等,都是清爽可口的美味食物呢! 据说富富苗含有毒素,吃前一定要用开水焯一下才好。

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后来才知道,这富富苗--打碗花还是一味中草药的!它还有个名字叫做“铺地参”,听起来就是非常好的药材之名,他的花和根都可以入药,有着很好的健脾利尿、调经止带等作用,对生活中一些比较常见的症状有很好的辅助治疗的作用,打碗花的鲜花还能治疗牙齿疼痛,真是不能轻看了这柔弱的打碗花啊!

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