春分是二十四節氣中的第四個節氣，也是春季九十天的中分點。天氣開始生燥氣，人也容易因氣溫逐漸升高而“上火”，此時應多吃一些降火的食物來平衡身體內的燥氣，調養好脾胃。春分時節更要遵循節氣的規律，多吃一些符合時令的食物。民間有“吃春”的習俗，在春分時節吃一些時令的食物，可以幫助我們增強身體的抵抗力，起到養生保健的作用。
1、春芽
這裡所說的春芽泛指在春天裡長出鮮綠的嫩芽，可以食用的食材，比如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。孔子早在2000多年前就說過“不時，不食”，意思就是說不是這個季節的食物，就不吃。趁著這個萬物復甦的季節，多吃一些時令食物。
2、紅棗
中醫養生認為春季應該多食一些甜的食物，而少食一些酸的食物，有助於養肝補脾。春季是肝氣旺盛的季節，多食酸味食物會使肝氣過盛而損害脾胃。尤其對脾胃功能較弱的人來說，多食用一些甜食，更有助於消化，紅棗就是不錯的一個選擇。
3、蜂蜜
春季的氣候特點就是多變，天氣常常時冷時熱，這種情況下，人很容易感冒。而蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還具有清肺解毒的功效，這時堅持每天飲用蜂蜜，能增強我們身體的免疫力，減少一些疾病的發生。而且蜂蜜還可以促進腸道的蠕動，幫助腸胃消化，所以在春季喝蜂蜜對我們的身體是有好處的。
4、韭菜
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，具有健胃、提神、強腎等功效，是春季裡增強人體陽氣的食材之一。冬去春來，天氣一天天變暖，但有時乍暖還寒，我們的身體需要保養陽氣，這時候韭菜就是一個不錯的選擇。如果想要嚐鮮，春韭就更不能錯過了。
5、春筍
說到春季裡的時令食物，春筍自古以來就受到人們的喜愛，更被譽為“素食第一品”。春筍體肥鮮嫩，味美爽口，營養豐富，葷素百搭。現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，還是減肥者的理想食物之一。
6、櫻桃
櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富。中醫認為其性溫，味甘，具有補中益氣、健脾開胃、祛風除溼等功效。其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、蘋果數倍，居水果首位，被譽為“早春第一果”。常食櫻桃可補充人體對鐵的需求，能促進血紅蛋白再生，防止缺鐵性貧血。
7、菠菜
由於現在的種植技術，菠菜在一年四季都能吃到，但以春季的菠菜最佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥都有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。但菠菜含草酸較多，有礙於鈣和鐵的吸收，所以吃菠菜的時候最好用沸水燙一下再吃。
8、薺菜
薺菜含有豐富的維生素C、類胡蘿蔔素及各種礦物質，其鈣的含量甚至超過了牛奶。春季多吃一些薺菜，從食療的作用來看，能涼血止血、補虛健脾、清熱利水。焯水後涼拌、做餡、炒熟了吃都可以，也可以熬成鮮美的薺菜粥。
