柴米油鹽是現代人們日常生活的必需品，而在古代則是開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。無論古今，柴米油鹽都是人們每天離不開的生活品。由柴米油鹽可知，米在人們生活的重要性。南方人以米為主，北方人以面為主。作為北方人，在這裡我們不談面，以談米為主。
生活水平的提高，人們健康意識的增強。在日常飲食中，除了大米，人們也會吃一些其它有顏色的米，比如紅米、黑米等。學過營養的我，對於大米、黑米、紅米等這些米的營養價值也有很清晰的認識，因此我家每次看到糙米、紅米、黑米，必買10斤，這些“有色米”的營養都比大米營養高，而且吃了不餓，飽腹感強，減肥的人或者平時都可以多吃一些，並且這些有色米也有一些特殊的功效和作用，對人體的益處也比大米好好很多。
對於糙米、紅米、黑米的營養價值在這裡不多說。要是說起來，至少能寫幾萬字才能說明白。總之，我們記住這3種“有色米”其含有的營養比大米要高，對人體的益處也比大米要好。今天在這裡用這3種“有色米”為大家分享一道美食，特別適合女性或想減肥的人食用。
四色減脂糙米飯
原料：黑米40克、紅米40克、糙米20克、大米20克
做法：
1.4種米混合在一起，用水洗淨後，用水泡上，大約泡2-3個小時（泡的目的是燜米飯的時候可以很快燜熟）
2.泡好後，加入2倍米量的水，放入電飯煲中，開啟燜飯模式（加水量要比平時燜米飯的水量要大）
3.30分鐘就燜好了
4.裝入碗中即可
這樣做出來的米飯，口感有嚼勁，營養上比單純白米飯也高，飽腹感更強，吃了不容易餓。特別適合女性和想減肥的。
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