成都全搜索新聞網（記者 胡科）4月30日報道 時隔多年，有拈頭成都市井火鍋項目總經理程功重操舊業：穿上工作服，當一名服務員。目的很簡單，用最好的服務吸引客人，提升店面好感度。下午6點，90後成都小夥程功走出位於春熙路商圈的辦公室，來到位於紅星路四段上有拈頭成都市井火鍋店。他快步走進員工休息室，脫下西裝，換工作服，戴上口罩和手套。今天生意不錯，看到一桌客人正在夾菜，程功端著碗，拿著筷子快步走到桌前，“您好，打擾了，我來為您們分下菜。”只見他熟練地把菜夾到碗中，再分到每個客人碗裡。這樣的分餐服務，客人覺得挺滿意，“謝謝帥哥，服務不錯。”
事實上，客人眼裡的這位服務員，是這家火鍋的項目總經理，同時管理著全國600多家加盟店。從正式復工後，他每晚6點到8點，都在店裡當服務員，為客人提供分餐服務。程功說，疫情期間，火鍋店採用公筷、分餐制，但很多客人不習慣，“我們就讓服務員主動幫客人分餐，也是為大家健康著想。”
程功在店裡為客人服務
其實，分餐並不需要程功親力親為，但他還是上手去做了。在他看來，老闆親自上陣一方面可以監督服務團隊有沒有按照要求，為客人提供分餐服務，另一方面也能夠提升客人對火鍋店的好感度。“我17歲開始涉足火鍋行業，就是從服務員做起的。老闆和服務員沒有什麼區別，都是為客人服務。”
程功說，做好分餐，保障客人健康，也是為即將到來的五一小長假做準備。他預估，假期人流的增長將為火鍋店帶來更多的生意，這就需要店裡提供更加周到的服務才能留住消費者，“這個五一假期我哪裡都不會去，就守在店裡，繼續當服務員。”
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