新年的团年饭桌上
一瓶红酒，就能增添不少仪式感
喝红酒不难，但要挑选一款合意的，却不容易
这次鸭米帮大家找到几款不常见的小众品牌葡萄酒
口感独特、极好入口且价格亲民，很有新鲜感
品一杯适合的美酒就如遇到了对的人，值得细细品尝
葡萄酒有生命，也有个性
在“葡萄酒王国”法国，目前仍有一些小型酒庄
沿袭着传统或家族传承的葡萄种植栽培和酿造工艺
不同于现代化产量化的知名酒，出品更具个性
这类小型酒庄年产量在几千瓶至5万瓶以内
庄主自留一小部分饮用和储藏
其余主要销往英国法国、英国、比利时等地
大朗酩晟酒业负责人新哥
签下5家法国波尔多地区的小农制酒庄
全程冷链运输、恒温恒湿避光存放，将酒引入东莞
新哥说，葡萄酒是有生命的！
葡萄酒还有个性
有的强劲厚重如“硬汉”，有的温柔优雅如“美女”
每一瓶红酒背后，都有故事
新哥因为自己喜欢红酒且懂红酒，开启了红酒生意
公司里一张木质大桌就是他与好友谈天说酒的据点
将自己精选的好酒分享给同样喜欢红酒的知己好友
每一瓶红酒背后都有一个来自异国他乡的故事
可以滔滔不绝地说上一整天……
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贝尔格拉夫
Bel Air Lagrave城堡葡萄园，是拥有150年历史的家族庄园，1932年列为中级庄。庄园位于梅多克中心穆利斯法定产区。葡萄种植在砂砾石土壤上，和梅多克名庄一样的土壤。
在Bel Air Lagrave城堡，注重质量的信念指导生产的各个方面，包括葡萄种植中严格的剪枝、避免化学除草、人手采摘。
65%赤珠霞30%梅洛5%小味儿多，混合一体，酒色优雅，强劲的骨架和细腻的单宁达到很好的平衡，橡木桶陈酿后变得柔顺，酒香细腻，这正是梅多克名庄酒的显著特征。
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格莱斯堡干红葡萄酒
Chateau des Gazelles的酒中有关于一个女人的故事。与母亲Josiane Merlet共同接下酒庄产业的Christelle Merlet，从小耳濡目染并带着敏锐的天性，传承先人的技术和热情，她的酒多样、高雅。
85%梅洛、10%赤霞珠和5%品丽珠，造就了令人惊艳的酒。单宁成熟，果香味重且突出，伴有烤肉味及愉悦的红果香味。
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高稀露庄园橡木桶红葡萄酒
位于波尔多北方的高稀露庄园，36公顷土地上种植着酿制红酒的梅洛和赤霞珠。
80%梅洛加20%赤霞珠，呈现非常美丽的暗石榴色，密集且深邃；香味优雅，散发出红色水果和黑色水果果酱如桑葚、樱桃的香味；经橡木桶陈酿后，香味又与香草、可可和烟熏味和谐共存。
细品一口，感觉口感厚实、丰富、肥美，呈现出丰富、强劲、怡人的复杂感和密集的单宁，余韵仍微微封闭，但无攻击性，并且带着很怡人且持续的醇香。
个性小众酒，与多元美食更配
小型酒庄酒的酒品特点个性突出
适合与多元化美食搭配
上面介绍的三款红酒就很适合
搭配红肉、烧烤、野味和乳酪
新哥不仅是爱酒之人
还有一手好厨艺搭配好酒，招待私房好友
好的红酒还可以与中式的多种餐品完美搭配
大多数人都知道，红酒配红肉、白酒配白肉
在葡萄酒中
红葡萄酒适合配红肉，白葡萄酸度高则适合配海鲜
而搭配新年大餐，应是
先以香槟酒开胃，再以白葡萄酒搭配海鲜
接下来是红酒搭配牛扒等主餐，甜酒搭配甜品
作为动态酒的汽泡酒，则全程百搭酒
↓↓福利时间↓↓
文末。酒已醒。
Cheers！
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图片：曹雪琴，部分由受访者提供
