在我們北方，有一種菜代表著冬天，那就是大白菜。說來也怪，冬天吃大白菜怎麼吃都不膩，大白菜經典的做法也有很多，比如：醋溜大白菜、大白菜燉豆腐、大白菜燉粉條等等。
大白菜燉粉條是小時候我家冬天餐桌上出現頻率最高的一道家常菜，味道鮮美，營養豐富。但是相信大家都有個疑問，到底是先炒白菜還是先炒粉條，牢記這一點，粉條一點都不坨。
白菜燉粉條也是北方最常見的家常菜，在東北也叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少許調味品即可，不需要其他複雜食材。那麼今天，小編就來給大家介紹這道白菜燉粉條：
白菜燉粉條
食材：白菜、五花肉、粉條、生抽、清水、食用油、鹽、蔥
做法詳解：
【步驟一】準備好所有食材，白菜對半切開，切成小片。五花肉切薄片。
【步驟二】粉條提前用溫水泡發，香蔥切好備用。
【步驟三】起鍋燒油，油熱後下五花肉，炒至表面金黃。
【步驟四】放入蔥花爆香，下白菜，翻炒一會，倒入粉條、清水、2勺生抽大火煮開改小火慢燉10分鐘。
【步驟五】10分鐘後，等白菜變軟後，加入少許鹽翻炒均勻，燜5分鐘即可出鍋。
-小刁有話說-
1、粉條一定要先泡發好了，燉的時間也不需要太長，不然粉條不筋道。
2、白菜幫比白菜葉難熟，所以建議大家先炒白菜幫，再炒白菜葉。
3、白菜燉粉條控制在15分鐘即可，如果時間過長，白菜吃起來口感會老。
4、不需要加入太多的水，因為白菜本身很容易出水的，所以加一點點水即可。
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