夏天漸漸逼近，很多朋友家裡都很頭疼一件事，那就是每天的剩飯總是很糾結該怎麼辦，每每只能拿來做蛋炒飯，可是蛋炒飯吃來吃去也總是會膩，就很頭疼。不過從今往後，你就會學到另一種剩飯處理方法啦！而且絕對是一道美味佳餚。
這道美味佳餚就是牛肉咖喱炒飯，色澤是金黃的，誘人又有食慾，而且咖喱和牛肉的搭配也使得這道菜的味道很吸引人，吃起來順滑而不繞口。
這裡我給大家介紹一下這道菜的具體做法。
首先我們要用到的食材如下：
剩飯一碗，雞蛋兩個，咖喱塊適量（兩勺即可），辣椒粉20克，牛肉適量，食鹽一勺，蔥花適量。
第一步：將雞蛋打入碗中，攪散成蛋液備用，接著把牛肉切成小肉丁，再起鍋加油燒熱，將牛肉丁放入鍋中，小火炒香，炒香後倒入蛋液煎熟，然後用鍋鏟鏟成小塊！
第二步：將準備好的剩飯倒入鍋中，然後用鍋鏟壓扁，再翻炒均勻，重複操作，直到米飯變成1粒1粒的。
第三步：等到剩飯全部成飯粒之後，加入2湯匙的辣椒粉，加入2勺咖喱塊，加入1茶匙的食鹽，然後翻炒均勻，最後撒上適量的蔥花，翻炒兩下即可出鍋。
剛出鍋的牛肉咖喱炒飯，冒著絲絲的香氣，充滿咖喱和牛肉的芳香，味道也很是可口，加入了辣椒粉之後還有香辣之感，喜歡的朋友們可以收藏起來自己在家裡試著做一下呀！
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