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大家好，我是桔夢園，自然農法嘗試人，將持續為您分享自己的體驗。
疫情過後，由於物流、原材料、人工、上下鏈重組等方面成本的上漲，物價會略有上漲是大概率的事，我們要先做好這方面的思想準備，然後坐看統計局發CPI指數。
餐飲業做為市場經濟的一部分，根據成本調整價格無可厚非。畢竟在儘可能的情況下誰都不會願意主動去做虧本的生意。
針對可能出現的短期漲價潮，做為普通老百姓，我們能做的有兩條：
①深挖洞，廣積糧，備戰備荒
②節流開源，首先是捂緊自己的錢包，然後是主動尋找就業或創收的機會與項目。
總之一句話，他漲他的價，咱吃咱的饃，少上兩次館子，咱瘦不了幾兩肉，更餓不死。
個人觀點，不存在正確與否，歡人留言討論。
桔夢園
任何消費品行業的成長和發展，都可以歸結為兩點，那就是心智的顯著性和購買的便利性。可以說海底撈的營銷策略，都完美的契合了這兩點，不管是它的情懷式營銷，還是它的渠道傳播都是圍繞著顯著性和便利性這兩點出發的。
這裡強調海底撈心智的顯著性。每個人都需要被關心和愛護，所以當這種“關心”變成了一種信念，那這麼力量也將是無窮大的，海底撈創始人張勇就是通過充分激發每一個員工將海底撈當作家的熱情，成功地讓海底撈擁有了一份不可複製的商業模式，可以說海底撈的成功創造了餐飲行業的一個服務典範，從管理到品牌形象的塑造，都將海底撈和人性化結合的淋漓盡致。
山西張二
這種漲價合理與否，還要看從哪個角度去分析。
如果以這些餐飲企業的運營方面去分析，疫情期間造成的收入減少，加大營收是合理的。
但這些只是一個數字上的概念，我們從更大的方面看，餐飲企業是根植於大眾，根植於社會的一種存在形式，除了資本運營之外，還有一個社會責任感的概念。
在大家眾志成城，共抗疫情，共度困難期的時候，做出這種漲價的決策，顯然有一個觀念上的錯誤，更顯然是不合理的。
這也從另一個方面表露出，當前的很多餐飲企業，只是把餐飲當做一個資本運營、概念炒作、創利營收的手段，而離原本應有的服務大眾的責任感，越來越遠了。
而在這種情況下做出這樣的決定，後來又發出了道歉的聲明，為什麼會有這種錯誤？顯然是因為這種“以利當先”的思維方式，已經成了一種定式，即使在某些特殊時期下，也覺得是理所當然，不會覺得不合時宜。
從近期發生的這些事件都可以看出，我們可以預料到的餐飲業的大洗牌，不光是經營形式上的洗牌，包括思維方式，服務模式等都會有一個不小的轉變！
供您參考！
