春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：
【蒸小酥肉】
用料：豬前腿肉1500克、麵粉100克、筍絲60克、炸藕條70克、紅薯澱粉100克
輔料：鹽10克、黃酒50克、醬油20克、五香粉5克、薑絲適量、食用油適量
做法
1.我用的豬前腿肉，選的都是瘦肉。切成厚度4--5毫米的大片。
2.清水沖洗一下，去掉血水
3.倒入網篩中過濾掉水分。
4.加鹽、五香粉、醬油和薑絲拌均勻，醃製半小時
5.醃製好以後把薑絲挑出來不要。
6.紅薯澱粉和麵粉按1：1的比例。
7.加入200克水，調成稠糊。
8.把糊倒入肉片裡。
9.抓拌均勻
10.油溫5成熱，入鍋炸，要一片片的下鍋，以免粘連
11.炸至金黃色撈出。
12.蒸之前，現在碗底墊些素菜，我用的筍絲和炸好的藕條。
13.然後把炸好 小酥肉放上面，放些蔥姜。
14.加一點醬油
15.適量鹽，這個鹽的量以素菜的需要量為準。
16.加水
17.上籠蒸一個小時。
18.蒸好後可以直接上桌
烹飪技巧：小炸小酥肉我是用的純瘦肉，也可以根據自己喜好用帶點肥肉的，或者五花肉都可以
【脆皮蜂蜜烤雞翅】
用料：雞翅350克
輔料：萬家香調料20克、蜂蜜8克水15克
做法
1.準備材料。
2.雞翅洗乾淨，略留水分，調料倒入碗中，
3.醃製三個小時以上。如果想快速入味，可以在雞翅反正兩面劃開割口。
4.預熱烤箱兩百度。烤盤放錫紙，表面倒少許油，將雞翅在油中打滾，反正兩面粘上油。
5.蜂蜜到小碗中加入溫開水攪拌均勻，調成蜜汁兒。
6.烘烤15分鐘以後。 用硅膠刷將蜂蜜刷在雞翅雞翅表面。 在烤五分鐘即可。
【京醬肉絲】
用料：豬肉200克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、香菜30克、蔥30克、豆皮50克
輔料：油0.5勺、蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、糖1勺、料酒1匙、蛋清1個、澱粉2勺
做法
1.準備原材料豬肉、豆皮、胡蘿蔔、香菜、蔥還有忘了拍的黃瓜噢
2.豬肉切成絲打入蛋清倒入料酒、糖、澱粉攪拌均勻煨制10分鐘
3.黃瓜和胡蘿蔔、蔥切成絲香菜切段備用
4.豆皮平鋪在菜板上切好的胡蘿蔔、黃瓜、香菜、蔥均勻的擺在豆皮的一側
5.握住中間和兩側捲起來再切斜刀切成段狀
6.鍋中倒入油加熱至六成熱放入煨制好的肉絲再倒入一品鮮醬油、蠔油
7.肉絲炒至變色熟透調味均勻即可出鍋享用
8.豆皮菜卷依次擺入盤中擺成花朵形美極了
9.將炒好的肉絲擺在菜卷的中間就大功告成啦
【爆炒魷魚】
用料：魷魚350克
輔料：辣椒10克、蔥2克、蒜1克、鹽1克、蠔油2克、料酒3克、油2克
做法
1.魷魚將表面的一層膜撕去，再用清水沖洗乾淨。
2.倒入料酒和處理好的魷魚焯10-15秒，出鍋後過冷水。
3.辣椒洗淨切成絲，蔥洗淨切成段，蒜剝皮切成片備用。
4.先將鍋燒熱，倒入油，加入蔥段、蒜片爆出香味。
5.加入過涼的魷魚，開大火快速爆炒。
6.加入辣椒
7.加入鹽和蠔油，翻炒均勻。
8.出鍋前加入剩餘的蔥段，翻炒幾下即可，出鍋。
【奧爾良烤金針菇】
用料：金針菇200克、醃料2勺、水2勺
輔料：香蔥（裝飾）少量
做法
1.準備食材
2.醃料（奧爾良）選擇喜歡的口味，加入等量水調勻
3.金針菇去根兒，洗淨
4.金針菇撈出瀝乾水份，將製作好的醃料倒入盆內
5.戴手套，抓勻
6.用錫紙包裹起來，儘量嚴實
7.烤箱預熱180度，烤20分鐘
