雨季騰衝
7、8月份是騰衝的雨季，連綿整個月的雨使得漫山遍野充滿了生機，彷彿每一滴雨點落在地上都能生長出菌子，騰衝森林覆蓋率極高有著非常適合各種野生菌生長的環境，不管境內99座火山還是連綿的高黎貢山都是人們尋找野生菌的所在。
每到這個時候就連縣城的來鳳山森林公園也會出現各式各樣的“雞樅窩”地圖，雖然只是流轉在這裡的玩笑，也是反映出了無處不在的菌子生長環境。
打雷下雨過後的第二天早上是尋找雞樅的好時機，這是這裡的人們口口相傳下來的傳統。這一天早上不管是北邊的界頭、曲石，還是南邊新華、蒲川的人們都紛紛出動，真的是應了那句話:“早起的鳥兒有蟲子”，雖然說每個人都要自己私藏的尋菌路線和雞樅窩點，但是越早越不會錯過最珍貴的第一波雞樅。
雞樅是菌中之王，在雲南人們都說騰衝的雞樅是最好，騰衝的雞樅味道鮮甜，自帶老母雞味，比老母雞的口感更加細膩。雞樅講究鮮吃，這裡的人們一般做清蒸或者鮮炒，充分保留雞樅本身的味道。
但是最被人們津津樂道的是雞樅的另一種做法—就是“油浸雞樅”，選還未開傘的鮮雞樅撕成絲，丟入油鍋中油炸，油中加入幹辣椒、花椒、八角等香料，雞樅炸到精瘦水分都跑光了，香氣全鎖在乾瘦的身子。這個是雲南的大學生們最為驕傲的一個家中特產，也是家人們給帶去的一份家鄉的思念。
每年暑假過後同學們最最期待的是雲南的同學從家裡帶來的兩罐“油浸雞樅”，開學這兩個星期就活色生香起來。
出門稍微晚一點的人們只能撿到一些比較常見的牛肝菌、紅菌、粉菌了。
牛肝菌色如牛肝，滑、嫩、鮮、香，口感肥厚滑膩，牛肝菌家族龐大，傳說中的“見手青”紅牛肝菌，就是其中一種。
紅菌長在腐殖土中，紅彤彤的很誘人，紅菌所需要的生長條件是十分講究的，只有在氣溫高，雨水多7、8月份原始森林中才是最合適的。騰衝勐連大山上的紅菌品質格外好，勐連山中採摘來的紅菌，每天在當地就被預訂一空了。
