春节至今，受疫情影响，水果价格涨幅较大，预计秋季苹果大量上市后价格将高位回落。水果价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征，主要是由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产的幅度比较大，加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产，导致短期内水果市场供给偏紧。
近期，随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市，水果市场供给总量充足、品种多样，价格涨势趋缓，后期有望步入季节性下行走势。
据了解，近几年水果产量保持着稳定增长。随着人们改善性需求大大增加，水果消费持续增长。2017年时我国水果消费量就可达2.76亿吨，并会保持稳定的增长；其水果进口量达400.8万吨，同比上升12%。按进口量排序，排名前三的进口水果品类为：香蕉(进口量92.6万吨，同比上升15%，进口额5.2亿美元，同比下降5%);鲜火龙果(进口量48.2万吨，同比上升1%，进口额3.5亿美元，同比持平);鲜龙眼(进口量45.2万吨，同比上升66%，进口额3.8亿美元，同比上升68%)。
随着经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店已无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，将是果品销售的发展必然趋势。
转载自和讯网
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