米飯天天都吃，豐富一下米飯的材料，可以讓家人吃得更健康。精米白麵好吃但營養成分並不全面，因為精加工，種皮被丟棄，種皮及胚芽中的營養自然也被丟棄了。而這些恰恰是我們最需要的。日常三餐除了適當吃些粗加工的糙米之外，還要有意識地豐富粗糧的品種，多吃粗糧米飯是一個不錯的方法。
燕麥跟小麥是兩種穀物，我們吃的麵粉是由小麥脫皮加工而得到的，日常吃到的小麥麵粉加工食品特別多，但小麥麵粉並非全谷。燕麥則總是以全谷形式出現，可以買到燕麥粒、生食燕麥片和即食熟燕麥片，吃的最多的應該是即食燕麥片，因為它非常方便，用熱牛奶泡了就能吃，當早餐也特別好。除了用燕麥片煮粥泡牛奶之外，還可以把即食燕麥片加入麵粉中蒸饅頭，比用全麥粉還要好。
想在米飯中加入燕麥，我試過用燕麥粒，蒸出來的飯口感筋道也挺好吃，但不適合牙口不好的老年人，孩子也不是很喜歡吃；試過用燕麥片蒸飯，結果蒸出來的飯並不好吃，即食燕麥片被煮爛之後口感不好味道也不香。今天終於找到了最美的烹飪方法，把燕麥片加入米飯中，既不爛也不難嚼，開鍋有一股奇異的香氣，特別誘人。
燕麥米飯
材料：大米2杯、燕麥片1杯。
廚具：臻米脫糖蒸氣養生飯煲x6
做法：
1、2杯大米洗好，加入臻米脫糖蒸氣養生飯煲x6的飯甑中，加入足量的清水，飯甑是這個飯煲特有的，底部有919個氣孔， 自動瀝掉米湯，還能保證每一粒米都被蒸汽作用。
2、啟動飯飯煲脫糖飯程序，水沸之後進入倒計時，22分鐘後蒸飯程序就結束了。
3、倒計時到15分鐘的時候，打開鍋蓋，鍋中是這樣的，水還比較多，如果這個時候放燕麥片，會被水泡爛，不好吃，蓋上蓋子接著蒸飯。
4、倒計時到12分鐘的時候，打開鍋蓋，米湯已經瀝到飯煲內膽和米湯盒中，米飯中基本沒有湯汁了。這是最佳添加時機。
5、把一杯即食燕麥片倒入鍋中，蓋上鍋蓋繼續蒸飯。程序結束後開鍋，把米飯同燕麥片拌在一起就可以了。燕麥片並沒有被水煮過，但被蒸氣蒸過，同米飯拌在一起，特別香，很好吃。
多說幾句：
燕麥片加入米飯中，米飯並沒有改變味道，不知不覺就把燕麥吃掉了，這是一個很棒的雜糧吃法。有朋友說那乾脆直接把燕麥片跟米飯拌在一起吃得了，直接拌的燕麥片肯定沒有蒸過的燕麥片好吃。
燕麥片的加入時機比較關鍵，不論用哪種飯煲，都要等米飯中沒有太多湯汁的時候加入，這樣才好吃。
燕麥本身有調節血糖的作用，加上米飯在蒸飯過程中自動分離了米湯，這樣的米飯，比較適合中老年人吃，有利於健康養生。
有時候就是一個簡單的改變，可以讓我們的家人吃得更營養更健康，行動起來吧。
