桑葚，成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。桑椹子為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。全國各地均有出產。於果實紅熟時採收曬乾生用或加蜜熬膏用。
一般都是它紅紫的時候，採摘下來處理清洗一下，就能吃了，甜甜的味道非常的好。喜歡吃桑葚的你怎麼能錯過這道桑葚果醬呢，趕緊試試吧。
準備需要的食材：桑葚1300克，黃冰糖600克，檸檬1個。
步驟一：桑葚準備出適量，將其挑揀一下，選用比較完整的，然後處理好的桑葚放入淡鹽水中浸泡一會。
步驟二：然後小心去掉桑葚的根蒂，將其表面的水分控幹，然後將桑葚放入一個乾淨的容器中，加入黃冰糖，覆蓋保鮮膜醃製一會。
步驟三：差不多2個小時，將其全部導入在不粘鍋中，保證鍋中無水無油。開始加熱熬煮，全程小火慢慢熬煮。
步驟四：並且在過程中需要用鍋鏟不斷按壓，待桑葚果慢慢被炒至融化，變得比較粘稠的時候，取一個檸檬。
步驟五：將檸檬汁擠入在其中，繼續熬煮一會，待桑葚果醬用鍋鏟提起滴落下來還是比較有型的時候，就說明果醬熬煮好了，準備出事先消毒好的瓶子。
步驟六：將果醬趁熱裝入在瓶子中，封住蓋子，倒扣放置，待將其徹底晾涼後，放入冰箱保存即可。
有了美味的果醬，怎麼能沒有好吃的吐司搭配呢，所以下面就來製作一道好吃的奶油吐司吧。吐司的特點就是軟，手撕這吃都非常的美味，切成片狀可以製作很多的美味呢。喜歡吃吐司的人，一般都會準備自己喜歡的果醬，所以上面的桑葚果醬，就非常的有用啦。
準備需要的食材：高筋麵粉 500克、食 鹽 10克、低糖酵母 5克、原味酸奶 50克、動物性鮮奶油 75克、水 280克、無鹽黃油 30克。
步驟一：依配方表量取材料，將除黃油之外的所有材料倒入廚師機攪拌缸，先1檔攪拌，再換2檔。
步驟二：加入黃油1檔攪拌3分鐘，2檔攪拌4分鐘直至擴展階段，雙手左右拉開，麵糰成薄膜狀即可。
步驟三：揉好的麵糰蓋上保鮮膜，常溫發酵1小時，吐司基礎發酵溫度為26度-28度。麵糰發酵至2倍大，取出。
步驟四：將麵糰切割稱重出等量的6份，每個麵糰都滾圓，蓋上保鮮袋，進行20分鐘中間發酵。用擀麵杖擀壓麵糰，將空氣擠壓出，再將麵糰翻面捲起，鬆弛10分鐘。
步驟五：再進行麵糰擀卷第二次，這一次會比第一次擀卷瘦長，寬度以能放入吐司盒尺寸為主。
步驟六：將所有面團擀卷好，一次性放入吐司盒中，進行1小時最後發酵。發酵至吐司盒九分滿即可，烤箱提前預熱170度，上下火，烘烤35-38分鐘，上色滿意後加蓋錫紙。
步驟七：吐司出爐後，迅速脫模，刷上黃油。
吃著軟軟的，奶香味十足，味道非常的棒呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
