就在不久之前，商务部官网公布的最新数据显示，上周也就是9月16日至22日，猪肉价格比上上周下降0.4%，降至每公斤36.39元。虽然说肉还是不便宜，但降了就是好事。毕竟，很多人还挺爱吃猪肉的。
猪肉价格的下降，毫无疑问地应该与之前国家投放入市场的一万吨储备猪肉有关，而令人欣喜的是，根据官方文件还要再投一万吨。也就是说，猪肉价格很可能会再降一些。
那么，很多朋友可能会有疑惑了，即使不算附带着投放的冻牛羊肉，光冻猪肉就要投放两万吨，这么大的数量，国家储备了这么多猪肉吗？
虽然我也很好奇，但是理论上库存数量是绝密，我还年轻，不想那么快就进去。甚至说这个信息都不能看普通媒体，万一说错了，一个造谣生事，也就没有以后了。
所以，咱们遵纪守法，在官方透露的信息里，看看有没有只字片语。我查了几个小时，终于在国家信息中心找到了一点靠谱的东西。
根据官方的文字表述，在14年我国的官方存储能力是60万吨；14年3、5月份收储几万吨被称作不大，信号意义较强。大胆猜测，猪肉储备少说也有几十万吨吧。而且依照官方的周转能力，从海外再买几万吨也不是问题。
那么就此来看，一万吨猪肉的投放，信号意义可能要大于救市意义。也就是说，官方在这一波的底牌还远没掀开。因为真拿这一万吨猪肉砸盘，是远远不够的。根据国家统计局的数据显示，我国去年月平均消费生猪约四百多万吨，而生猪存栏同比去年下降38.7%之多。猪肉缺口应该还非常大。
但随着猪肉价格的提高，民众对于猪肉购买欲望的降低，消费量自然也不如去年，加之官方有意放出信号，阻断猪肉过快上涨，等6个月的猪出栏，猪肉的供应自然会渐渐回复。更何况，官方已经表态，那么民间那些不安分的手，应该也要考虑是不是伸得太长。猪肉市场基本上也就算稳定了。
当然，可能有朋友担心储备肉会不会坏掉的问题，这个担忧可以理解，但没有必要。根据《中央储备肉管理办法》原则上冻猪肉每年储备3轮，每轮4个月左右。冻牛羊肉，每轮8个月左右。掐指一算，也不是很久，感觉上我家冰箱有些肉都比储备肉有年头。所以在食用上大可放心，况且国家储备的入库要求比较严，比那种渠道不明的肉可是强太多了。
