9月19日，商务部会同国家发展改革委、财政部等部门开展中央储备肉投放工作。依据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，共向市场投放中央储备猪肉10000吨，增加猪肉市场供给，保障国庆节期间肉类供应。
在此消息推出的前两天，也就是9月17日，华商储备商品管理中心发布消息：中国拟投放1万吨储备冻猪肉，将会通过竞价交易的方式进行，交易时间将于9月19日正式开始。
那么不少网友不禁要问，什么是国家战略储备肉？这些肉已经储备了多少年了？还新鲜吗？在此，小编就给您介绍一下国家战略储备肉和此次肉的来源吧？
国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备，分为中央储备和地方储备两部分。国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和市场投放，维护社会稳定。顾名思义，国家储备肉等战略储备物资不仅只用于战前和战时，在和平时期的它一样有着大用，无论是保障国民需求，还是平抑物价，调整市场供需都要依赖它们发挥作用。这次国家投放到市场的10000吨储备肉主要就是用于国庆节期间猪肉价格调节稳定，平抑物价。
那么，不少网友要问：这些肉新鲜吗？既然是储备肉，冻了几年的东西能吃吗？大家大可不必担心，国家储备肉实行常年储备、定期轮换制度。冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。活畜原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右。也就是说，国家储备肉随时都在进行轮换，你吃到的肉最长时间也只冻了4个月左右。怎么样？放心了吧？并且这些肉在一些超市、市场大家都可以买到，一般是市场价格的7折左右。
至于此次投放猪肉来源，均为国外进口的猪肉，来自丹麦、德国、法国、荷兰、美国等。
战备肉，属于军民融合的范畴，既是社会稳定繁荣的基石，又是国家安全的保障。所以大家完全可以放心买、安心吃。
