早餐摊上的芝麻球,总是让人一扫而光,那我们今天来自己做做~
用料
糯米粉150g
温水100g
白砂糖45g
白芝麻适量
做法
- 准备材料
2.盆中放入糯米粉和白砂糖,慢慢倒入100g的温水,揉至面团光滑。
3.将面团揉成一个个小球,再滚一圈芝麻。
4.我这里揉的麻球比汤圆大一点,炸好的大小比早点店售卖的尺寸小,几口一个,更适合当日常点心。
5.锅中倒油,冷油放入麻球小火慢炸。
6.不时翻动下,保证受热均匀。
7.如果不勤翻动,就会出现这种膨胀得不均匀的现象。
8.炸好的麻球沥油装盘。
9.咬开一口,看外皮金黄脆香,里面弹糯,带着微微的甜味,吃起来也不会很负担~