蒸蛋糕“最簡單”的教程來了！懶人早餐靠它就行，營養又美味
這種蒸蛋糕的方式比很多網上的美食達人分享的教程更為簡單，只需要雞蛋，牛奶和麵粉就可以搞定。首先我們把雞蛋打入碗中，用一個空飲料瓶吸出裡面的蛋黃，蛋黃和蛋清分離之後，在蛋清裡面加入白砂糖，蛋黃裡面加入一杯純牛奶，分別攪拌均勻。
在攪拌的時候最好用打蛋器，這樣可以輕鬆不費力氣，蛋清很快就會打發，變成膏狀的奶油。打好奶油之後，用筷子扎進去，筷子屹立不倒就可以了。然後在蛋黃中加入少量的麵粉，麵粉最好選擇精細的麵粉，這樣不會出現麵疙瘩。蒸出來的蛋糕會更加蓬鬆，然後用打蛋器打成細膩光滑的麵糊。
最後把雞蛋麵糊和奶油混合到一起，攪拌均勻之後，裡面放入一些紅棗顆粒或者是葡萄乾倒入乾淨的容器中。用力震動幾下，防止裡面有氣泡產生，然後蓋上保鮮膜，用牙籤在上面扎一些小孔，這樣可以透氣。放入蒸鍋中蒸20分鐘即可出鍋，這樣蒸出來的蛋糕香軟蓬鬆，比賣的還要美味。
綠色家庭小菜園出品
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