聞香而至的食客、此起彼落的吆喝聲、久違的煙火味兒……隨著疫情防控形勢向好,按下“暫停鍵”兩個多月的臺東夜市於3月31日“迴歸”。逛了一圈下來,不少市民直言,還是那個熟悉的夜市味道。
晚上7點半的夜市。
“您好,麻煩請配合測量體溫。”疫情之下的臺東夜市,人潮湧動之餘,做好防疫措施自然是正常開市的首要工作。在南北方向入口處,設置3個體溫監測點,把好進入夜市的首道關卡。“特色街管委會和臺東街道給我們提供了很大的幫助。每天開市前,所有業戶的健康狀況我們都會登記一遍,這期間,還要對市場消毒兩次。”夜市管理辦公室的負責人徐建成一邊在夜市上巡查,一邊介紹道。負責夜市十多年,他已經習慣了每天用腳步丈量這裡,在長達兩個月的休市時間裡,他直言有些不習慣。“開市第一天,大家都很激動,甭管生意怎樣,起碼看到了希望。”
每一個來逛夜市的市民都需要測量體溫。
“這是您剛才點的食物,麻煩請到夜市外面享用。”夜市裡的攤主把打包好的食物交給顧客,也不忘記囑咐一句,夜市內不可就餐。
顧客把食物打包帶走
隨著“滋滋”的響聲,冒著騰騰熱氣的鍋包肉在鐵板上不斷被翻炒著,飄散著香味的攤子很快圍滿了顧客。“還沒開市的時候,很多熟悉的客人就微信問我,什麼時候開業呀。”來自東北的“90後”姑娘趙燕和父親經營著一家賣鍋包肉和熱乾麵的小攤位。三年下來,積攢了不少人氣。“過年時候,我們也沒回老家,就想著等疫情過去了,趕緊來營業。”原本還為攤位租金髮愁的趙燕在得知夜市管理方進行了減免後,心裡不由得輕鬆起來。“第一天開市,我們就來了,現在一天下來,也能賣個六七十份,人氣還是在慢慢回來的。”
逛夜市的顧客絡繹不絕
同樣的信心,也在經營“比瞪煸雞”的店員們間傳遞。醃漬入味的雞肉,放進特製的機器裡煸炒,蘸上醬汁,又麻又辣,讓人忍不住一口接一口。“年前,我們就在籌劃新品。這不,一開市,新品就來了。”店員介紹說,趁著這個漫長的休市期,他們正好在家一門心思研製這道新品。
當美食攤子升騰著熱鬧的煙火氣,在百貨區,停下腳步駐留的顧客卻相對少了些。“復甦畢竟需要過程,隨著天氣,應該很快就會回暖了。”經營一家模型拼裝玩具的老闆在吆喝的間隙說著自己的期望。“現在夜市的開市時間是下午2點到晚上9點,300多家業戶全都開了。”徐建成說,根據疫情的防控形勢,開市時間還會有調整。
拼插玩具的攤位吸引了一些年輕人。
隨著暮色的籠罩,各家攤子頂上亮起錚亮的小燈泡,攤前等待食物的顧客排起隊,此起彼伏的談話聲,一起氤氳交織著,構成了每個攤子前的風景線。這就是臺東夜市,本地人心心念念,外地人津津樂道,來這裡的人有的為了快樂,有的為了生活。
掃碼支付已成為標配。
約上好朋友一起來逛夜市。
文/半島記者 曹現梅 劉姮 圖/劉曉東
