疫情當中，餐飲業是受影響最大的行業之一，同時，那些與餐飲企業有密切業務聯繫的廣告公司也受到了影響。為了“甲乙”雙方齊頭並進，普陀區一家廣告公司在積極復工復產的同時，通過提供“免費”服務來助力餐飲業復甦。
“咬咬牙”，不裁一人，工資全額髮
在宜川路街道的中一國際大廈內，上海京匯廣告有限公司已經實現了100％全員復工。會議室內，項目部門正在舉行遠程視頻會議；設計部門正在緊鑼密鼓地完成春季菜單宣傳稿……公司上下恢復到了以前熱火朝天的工作狀態。
為了做好復工復產的防疫工作，公司在復工前調整了辦公區域內部佈局。原先的會面區改成了員工單獨就餐檯；打印機、傳真機、冰箱等公共區域全部張貼了“安全提醒”；考勤方式從指紋改成了人臉識別；各部門設立了自己的清潔包乾區，履行消毒衛生事宜；在儲藏間內準備了一個月用量的口罩、消毒液等防疫物資。
企業復工圖
雖然人員、防疫物資均已到位，但作為一家服務於餐飲業的廣告公司，依舊受到了行業萎靡帶來的負面影響，公司今年一季度的各項經濟指標都有所降低，增長計劃也將“清零”調整，一些運營業務也陷入短暫停滯。
即便如此，公司還是咬牙扛了下來，公司負責人楊兵說，“雖然公司業務受到很大影響，但公司管理層決定‘咬咬牙’——不裁一名員工，還將在各招聘平臺擴招。”
此外，公司在2月份對全體員工發放了全額工資，這一舉動讓年輕員工，特別是剛剛從湖北返崗的員工驚喜不已。
來自湖北黃岡的瞿鳳４月初開始上崗，她直言在家的時候一直很忐忑，“看到短信時非常驚訝，因為身邊有些在外面打工的朋友接到被裁員通知了，沒想到公司給我保留了職位，還通知我們在老家安心隔離，不要有後顧之憂。”
吹散頭頂的“烏雲”，為百家餐飲店提供免費拍攝
在京匯廣告積極開展復工的過程中發現，許多原有餐飲客戶都在疫情“陣痛期”向外賣轉型，不過在各大外賣平臺上，許多菜品宣傳圖片都是手機拍攝後匆匆上架。看到這一情況，京匯做了一個大膽的決定：將原先收費不菲的拍攝項目調整為免費拍攝，助力餐飲業一同吹散頭頂的疫情“烏雲”。
楊兵說，“首先，項目經理告知原客戶我們現在提供免費服務；其次，公司安排上崗員工巡店‘吆喝’，介紹免費我們的服務。”
“免費的香餑餑”很快受到餐飲業的熱情響應，拍攝檔期在短期內就被預定一空。位於長壽路的“奎星樓”是一家網紅燒烤店，店家負責人李春峰介紹，疫情之前，他們在外賣平臺所用的圖片大多沿用原店鋪菜單頁或員工手機拍攝，在獲悉有廣告公司提供免費拍攝後，便聯繫“試試水”，沒想到這次體驗後取得了不錯的效果，“外賣產品照片呈現方式在一定程度上能直接影響到外賣的客單量，現在最新的宣傳圖上食材看起來更新鮮、更光亮。”
產品拍攝現場
店家表示，這是“奎星樓”首次和專業的廣告公司合作，在原先“網紅”屬性的加持下，配合上充滿食慾的圖片，今年疫情期間的外賣銷售額同比去年提升了40至50％。在現場用餐的陳先生表示，“飢腸轆轆的時候看到更有食慾的照片，肯定會刺激自己的‘購買慾’，而照片與實物‘無差別’也會吸引自己二次購物。”
有第一次“吃螃蟹”的燒烤店，也有“二次惠顧”的店家，閔行區吳中路的撈王是上海知名餐飲店，疫情期間，撈王調整經營策略，積極拓展外賣業務，但外賣平臺上圖片質量參差不齊，不符合企業的品牌形象。店家介紹，例如，很受消費者歡迎的薯粉在平臺上就是店員用手機拍攝，美觀度上達不到企業要求，優化成攝影師拍攝的精美照片後，外賣量也提升不少。
撈王品牌部負責人徐清表示，“從整體來說，精美的菜品圖對企業外賣業務有正面作用，因為顧客從瀏覽商品到下單需要一個過程，圖片能使得購物體驗更加愉悅一些。統計下來，我們今年的外賣同比去年提升了400％。”
產品拍攝圖
用免費攝影來吸引新客戶、守牢老客戶是廣告行業在非常時期的無奈舉動，本是一項自救的措施，卻也讓他們看到了更多的可能。
據瞭解，在“義拍”期間，京匯廣告為超過100家餐飲企業提供了服務，拍攝了3000多張產品照片，“讓利”幅度超過60萬元。楊兵說，“這些讓利是我們對未來經濟看好的前期投入，吃飯誰都離不開，下半年餐飲發力後肯定可以補回受到疫情流失的業績。”
記者：王笛
編輯：陳露耘
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