感覺像是小時候的味道，脆皮空心糖燒餅！

時間：約40-50分鐘
難度：有點挑戰
份量：3人份

用料

普通麵粉（中筋） 200g

鹽 2g

食用油 15g

清水 110g

內餡

白糖 25g

玉米澱粉 5g

脆皮空心糖燒餅的做法

1.麵粉里加入鹽和油，加入清水，用筷子攪拌成面絮。用手把面絮揉成光滑麵糰。蓋上保鮮膜，醒面20分鐘以上。

2.在醒面的同時把白糖和玉米澱粉攪拌均勻做成內陷。

3.醒好的面搓成條，分成6等份。拿出一份擀成長條。在長條的中央撒上白糖和玉米澱粉內餡，兩端不要撒，然後捏起兩邊收口，完全封住，然後再擀開成一片。

4.將擀好的面片放在烤盤上，收口向下。在表面刷上一層水，撒上白芝麻。

5.將烤盤放入預熱好的烤箱中層，220度，上下火同時加熱，烤15分鐘左右，烤到餅鼓起來，上表面有一點點焦就好。