邓超又在家给孩子捣鼓生煎包,照样子模拟,味道果然不一般

邓超又在家给孩子捣鼓生煎包,照样子做,味道果然不一般

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今天给大家推荐好吃的生煎包。生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎。今天早上一睁开刷微博看到了邓超,邓超说今天孩子想吃生煎包希望自己可以成功,配上了两张图片看起来超级有食欲,这一大早被邓超的生煎包馋的肚子咕咕叫;

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说起生煎包我也好久没吃过生煎包子了;想吃基本上都是自己去买,看到邓超为了孩子都有这个大的动力,我也想为了我的胃努力自己尝试做一次,早上起来洗漱好,然后去超市买了一些五花肉,自己也要在家试做生煎包子,在网上搜了好几篇文章作为参考,最后总结根据自己的口感做出喜欢的生煎包。

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对于一个吃货想吃什么那真的是说干就干,卷起袖子在家做起生煎包子,对于一个吃货真的是无所不能,没想到自己做的生煎和买的差不多底部焦酥、皮松软、汁浓鲜香、百吃不厌特别的好吃,看来我又要给自己省下一笔生姜包钱喽嘿嘿;下面是生煎包的详细做法步骤喜欢的朋友可以自己在家尝试一下哦,真的没有想象中那么难做哦。

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生煎包所需食材配料:


食材:带皮的五花肉300克、中筋面粉400克、姜2片、葱1段

和面:发酵粉5克、小苏打或泡打粉5克、白糖5克、食油20克

调料:酱油10克、食盐6克、白胡椒粉5克、黑芝麻适


烹饪步骤:

步骤1.准备好所有的食材,

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步骤2.用温水和面,发好的面会比较松软,和好面放入温暖地方发酵1小时,

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步骤3.然后准备馅料,五花肉切小块,姜磨成末,葱切小段,加料酒、盐、酱油、白胡椒和水一起放入搅拌机内直接打碎搅拌成泥状,

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步骤4.绞好的肉馅是稀泥的状,盖上盖子腌制一会,

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步骤5.取出发酵好的面,揉成光滑的面团,

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步骤6.然后把面团分成大小差不多20克左右的小面剂子,

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步骤7.盖上保鲜膜,


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步骤8.取出擀面杖擀成饺子皮那样,将馅料放在中间,建议大家少放一些馅料,

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步骤9.然后收口,这个地方一定要确定收紧,没有漏口哦,

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步骤10.热锅放入食油滑一下锅,

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步骤11.把包好的收口朝下,放入锅中煎至,


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步骤12.由大火火转为中火,大家掌握好火候,


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步骤13.煎至1分半钟左右再生姜包上面刷上一层油,


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步骤14.然后倒入温水,确保水位莫过生煎包的底部,

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步骤15.盖上锅盖,小火焖5-6分钟,

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步骤16.时间到了如果还有水分的话,转为中火收一下多余的水,最后撒上一些葱花和黑芝麻就可以出锅了,

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步骤17.这样煎出来的生姜包底部焦香、皮软、馅中的汤汁也比较多汁,好吃的生煎包在家做。


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温馨小贴士:

在煎至的时候,大家控制好的火候不要大火,不然底部很容易就糊掉,那就不好吃了。


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